用料：
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1、雪鱼半斤；
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8 b6 F5 @! N, r- s# u 2、西兰花一朵；
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3、豆豉三大匙；
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6 ]* W% L' ?2 L7 B1 U9 h 4、老姜一小块；os.tvboxnow.com% C: l3 K+ B7 N- Y1 u5 A
3 z {2 u2 F1 y9 Z9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、独蒜一小个；
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1 a* A& H) l' Y. k% k+ q5 q公仔箱論壇 6、香葱三、四棵；tvb now,tvbnow,bttvb; a) Q; t$ l" U: ~9 D
4 `/ E3 u4 @) qtvb now,tvbnow,bttvb 7、白糖一咖啡匙；
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8、料酒两匙；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z% D/ }+ Q8 q* D
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9、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g6 U G( u$ b4 T5 j
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' L! P( y- S9 X6 R: Y, l
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1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。
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2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。公仔箱論壇- d9 \ ^; i4 U' w
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3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。: H. v3 a; l% o) g
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5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。tvb now,tvbnow,bttvb& ?1 u6 l6 N- _0 f
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u+ q6 h3 T# k7 [ l& P4 N, eos.tvboxnow.com 6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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7、连盘取出即成。os.tvboxnow.com2 \& u% T6 _# h- ~1 f7 }5 x* D
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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