[中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚

　　用料：
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　　1、雪鱼半斤；

　　2、西兰花一朵；

　　3、豆豉三大匙；tvb now,tvbnow,bttvb. y; m9 F5 Q3 c3 b5 @( J

　　4、老姜一小块；

　　5、独蒜一小个；tvb now,tvbnow,bttvb9 r" J" v% r5 h4 ^* g

　　6、香葱三、四棵；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s) ~1 R# a- x0 M( J

　　7、白糖一咖啡匙；
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　　8、料酒两匙；tvb now,tvbnow,bttvb; R4 _4 w: X7 b! H* |
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　　9、盐适量。
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　　做法：

　　1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。
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　　2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。
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　　3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。* h( v3 ^+ ^, B C+ B
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　　4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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　　5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。6 F f: l; y! c% v# E) k! J
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　　6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。os.tvboxnow.com* U2 m9 w1 \5 V) Z

　　

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　　7、连盘取出即成。os.tvboxnow.com/ P. K& y4 f2 D D& x
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　　好香的豆豉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v" P( O( N( t
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