用料：
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* m; x$ z1 y4 {0 t 1、雪鱼半斤；
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2、西兰花一朵；
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3、豆豉三大匙；
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4、老姜一小块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h5 c; m/ `/ Y. M# T$ L8 _
) J# m1 m3 f1 R' [4 u9 c, z% |% s5 W& A& ]0 ^ 5、独蒜一小个；2 n" r9 I" c! ?6 T
$ y& Q6 C$ |3 c7 d2 h; n7 X6 v 6、香葱三、四棵；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [1 c& a; a" D
# V1 P' f) g0 ]; h4 h; I: ltvb now,tvbnow,bttvb 7、白糖一咖啡匙；公仔箱論壇, U' W- ]" f1 o1 O5 `/ S
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8、料酒两匙；
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9、盐适量。os.tvboxnow.com+ i# s- c3 n6 p0 B3 r
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* l* j( y E0 X# R2 Etvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。
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2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。
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5 j' I4 y6 l i* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。7 e9 f6 b& A' a; j l: ]6 K5 Y
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4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。. B# n5 T- S2 K8 c! v& c
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7 R' _6 ] Y& T- r! m 5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。, L8 c x& ]: s
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6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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7、连盘取出即成。
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; [1 k& V+ |! r! G( z+ N5 N+ ^ 好香的豆豉！
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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