[西式食譜] Moussaka烤茄子肉醬

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) b4 ]  ^0 X3 ~9 B4 ~- X4 \, }+ v; \tvb now,tvbnow,bttvb材料
0 ]$ S) X1 G' j6 K4 r9 P; {& C% A8 bos.tvboxnow.com茄子 5至 6隻、海鹽/橄欖油各少許、洋葱 4個（切碎）、免治牛肉 2 1/2磅、番茄茸 3杯、蒜茸 3茶匙、肉桂粉 1/2茶匙、月桂葉 2片、巴馬臣芝士碎 1杯、麪包糠 1杯、紅酒 1/2杯、番茄醬 3湯匙、黑胡椒碎適量、芝士白汁 6杯、五香粉 1茶匙os.tvboxnow.com/ F( s% Q7 [& G. V

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& ]2 O, w6 j; l# h2 {做法
$ A: A/ a# [* ]" N1.茄子去皮後切片，加海鹽醃 30分鐘。
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1 Q4 y! H) N0 c3 D5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將茄子冲水瀝乾，塗上橄欖油，放入焗爐以 180℃焗至金黃色，攤凉後壓成茸。os.tvboxnow.com7 E! ?: X8 d9 c5 N2 [

- b( G' O5 x% z2 ?0 q* Y7 o0 u7 {0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，下洋葱炒至半透明，加免治牛肉、番茄茸、半杯麪包糠、海鹽、黑胡椒碎、蒜茸、肉桂粉、月桂葉、五香粉、紅酒及番茄醬拌勻，煮 45分鐘至 1小時至稠身後，將月桂葉拿走。os.tvboxnow.com4 x  `. e. \- q3 D- F; m+ {4 @! o
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4.用少許油略煎剩餘的麪包糠後，盛起鋪上碟，鋪上一層茄子茸，塗上肉醬，再放一層茄子茸，然後淋上芝士白汁。公仔箱論壇$ U/ n/ v; V' w" ^3 `2 |3 M

  }5 i% k: L3 I' ?/ j. _os.tvboxnow.com5.預熱焗爐至 180℃，放入（ 4）焗 30分鐘，撒上巴馬臣芝士，再焗 15分鐘至表面金黃色即可。
5 k! S5 u7 k2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t& [' H2 t: E" U# U' V

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, k+ ?. l- M, b( N. o& Q貼士os.tvboxnow.com4 f- d( S8 h' L
焗好的千層批宜攤凉 20至 30分鐘，待它定形後才切件。 公仔箱論壇5 r2 i* M0 R8 h% q7 B! ?

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