[西式食譜] Moussaka烤茄子肉醬

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2 i& `- E  q- @3 k6 q* Jtvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u* {7 o& q. x; W, d4 P0 g/ F
茄子 5至 6隻、海鹽/橄欖油各少許、洋葱 4個（切碎）、免治牛肉 2 1/2磅、番茄茸 3杯、蒜茸 3茶匙、肉桂粉 1/2茶匙、月桂葉 2片、巴馬臣芝士碎 1杯、麪包糠 1杯、紅酒 1/2杯、番茄醬 3湯匙、黑胡椒碎適量、芝士白汁 6杯、五香粉 1茶匙os.tvboxnow.com. ~3 [; O. _/ j" N0 P( i
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; X9 z( l0 s& O! w) G; O) K/ N) Oos.tvboxnow.com做法) `" u7 Z+ S3 N6 N0 g3 C
1.茄子去皮後切片，加海鹽醃 30分鐘。os.tvboxnow.com7 Q, ?3 ?6 C; R- Z6 s: I! g

- H! r  a  w- N, y% x% J' Vos.tvboxnow.com2.將茄子冲水瀝乾，塗上橄欖油，放入焗爐以 180℃焗至金黃色，攤凉後壓成茸。
* Q! k! Q" M$ b. Q8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ F0 I" [  v2 V4 r/ s5 @4 A; o5 J
3.燒熱鑊，下洋葱炒至半透明，加免治牛肉、番茄茸、半杯麪包糠、海鹽、黑胡椒碎、蒜茸、肉桂粉、月桂葉、五香粉、紅酒及番茄醬拌勻，煮 45分鐘至 1小時至稠身後，將月桂葉拿走。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y2 r% X$ F" g$ j" l, _( d3 A% r& x# x
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4.用少許油略煎剩餘的麪包糠後，盛起鋪上碟，鋪上一層茄子茸，塗上肉醬，再放一層茄子茸，然後淋上芝士白汁。; c( q3 k. V9 }" o5 J/ ^4 A% J
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5.預熱焗爐至 180℃，放入（ 4）焗 30分鐘，撒上巴馬臣芝士，再焗 15分鐘至表面金黃色即可。 ' T; e+ r$ l: q5 j
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