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材料
3 l" w, b9 A. H# f' ?公仔箱論壇酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅
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# ]$ Y0 O* j0 U n2 R: d G4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料tvb now,tvbnow,bttvb/ ?( T/ t" O4 d, B4 P4 C
杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙
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糖漿料
! W! g. ]4 t0 G+ x, ^- r糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒
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6 p0 t/ f" r5 E( Q做法
0 ~4 e0 [: K2 Q) n! m1.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。
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2.將所有餡料拌勻搓成條狀。 i' f- H, Y) H( F% Q9 T
+ T( J( u$ u0 j3 o9 Y$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 W$ g6 |2 L( _
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4.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。
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貼士
: u7 I6 l) s8 L5 l: I) Z$ A酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。 3 N9 K& |+ a9 Y ]; W4 \9 d
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發表於 2009-8-23 02:25 PM
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