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材料os.tvboxnow.com* C0 |! F4 m0 z) u/ r
原條鱸魚 1條（約 3公斤）、海鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油大量、車厘茄適量、新鮮茴香碎/乾奧勒岡香草各 1茶匙、檸檬 1/2個（榨汁）、羅勒葉 1棵、洋葱 1/2個（切絲）、黑水欖 10粒、檸檬數片公仔箱論壇$ c7 ? {$ e: t$ ^, T, D
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做法公仔箱論壇! V; \9 Z( Y9 @+ ]( [" V" e
1.燒熱鑊下油，下洋葱絲炒香後盛起。
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h; x6 @) A" `' l0 C0 m% J3 ?2.將黑胡椒碎、新鮮茴香碎、乾奧勒岡香草、檸檬汁、海鹽及少許橄欖油與（ 1）拌勻盛起。
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9 b- S% `7 P, v# I& w" \9 A) M) d公仔箱論壇3.將鱸魚洗淨，在魚肚位置劏開，釀入（ 2）及羅勒葉醃 30分鐘。公仔箱論壇6 y" I) R5 L% `
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4.將鱸魚放在錫紙上，在魚身淋上大量橄欖油，包好錫紙，然後放入 180℃焗爐焗 10分鐘直至熟透。
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5.打開錫紙，放上檸檬片，以車厘茄及黑水欖伴碟即可。
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貼士
9 M5 ^. c ]6 n公仔箱論壇錫紙要緊緊包實魚身，否則焗魚時會滲漏汁液。公仔箱論壇, [: M6 A4 q! h& X2 x; G# o( a
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發表於 2009-8-23 02:23 PM
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