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主料：1 p' M3 {2 M! m2 v
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五花肉250克，四川冬菜100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L5 d/ [+ G, @+ h2 {; k, Q
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。' G: c$ X% }6 y
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制作：
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% J/ Z6 E( o2 \0 t; u s' gos.tvboxnow.com1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；tvb now,tvbnow,bttvb% w* D6 }; d3 O9 l$ \
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；& U+ d2 k6 S3 C4 d
, a( T/ r3 p1 Z0 w6 F! zos.tvboxnow.com3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；% g& s; R+ d1 D( ?; O \% i1 ~
+ o; A4 M: |' @. y: R: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g" a; P7 L, t2 C8 [! _" R
N' ]1 W: L9 c6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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