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2 L# A8 Y9 I( ?+ L( P公仔箱論壇主料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R5 w0 m5 F( k a; Y: S
8 d8 ?6 [& I. W* i- V: G公仔箱論壇五花肉250克，四川冬菜100克。
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% i* |& k" A* B" o$ y& n5 c |. {% B公仔箱論壇輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。公仔箱論壇) O; t1 o3 m+ U& t9 I
3 r# Q5 ^6 k: b7 f制作：
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6 F0 }9 z: L7 y% x* l1 I1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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2 S7 y0 {, G" S2 P! C+ z" k2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；( I& f3 a: Z' v: v+ k, l D
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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H8 x! K2 I, d3 p! s5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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