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; M. }) ^7 I5 Z, _) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉250克，四川冬菜100克。公仔箱論壇; _9 H- I3 k, P( \) [
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。os.tvboxnow.com/ h7 _+ p; E3 N# o, ~
- G0 d& v8 j9 y4 V( l& c# n公仔箱論壇制作： f' M; R6 O2 `, a, ~
4 X* A2 L) [ F3 s公仔箱論壇1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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5 i$ m/ A4 X) J$ W/ M% E9 d' N4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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2 ` H& q+ e2 B+ H# |6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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