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主料：tvb now,tvbnow,bttvb B: {6 _! R- i/ x( L! m
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五花肉250克，四川冬菜100克。
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。公仔箱論壇) K5 k2 O& c$ `! m9 C. y" G4 c
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制作：
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1 f: K! R' A6 h* J& T1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；公仔箱論壇* P+ o0 {+ g0 |9 v2 h
, S6 A5 B( U3 H. y; E7 D9 Y" zos.tvboxnow.com2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；公仔箱論壇7 U2 F, i: ^! X, f
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；公仔箱論壇: {# m- t/ w6 K7 D: r/ J8 Y; y6 a5 N
( U8 B! b n0 B) K4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
- r5 _1 j6 r, l0 g# u4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: ~( M7 g" L7 V- d3 O4 }
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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