主料：干黄豆50克，豆腐皮1张，豇豆5至6条，粉丝50克；tvb now,tvbnow,bttvb5 O& E) W z& l" I8 F6 T+ t! i
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调料：八角3颗，桂皮、香叶、芝麻油、盐、辣椒油、醋、大蒜、生姜、葱、海鲜酱油各适量；
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. q7 j, @: {8 i9 G公仔箱論壇 做法：
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1.黄豆洗净后浸泡两小左右，与八角、桂皮、香叶、两片生姜一起放入高压锅内，加入两碗水，大火烧开后转小火煮二十分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后打开锅盖，将佐料捞出不要，黄豆捞出沥干待用；os.tvboxnow.com6 `* G2 G' e) b" W; s
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2.豆腐皮洗净后切成条，放入沸水中焯烫一分钟后捞出沥干放凉待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e) l( D5 D( D% G
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3.豇豆择去头尾洗净，择成约五厘米长的段，放入沸水中，加入少许的油，盖上锅盖煮熟后捞出沥干放凉；公仔箱論壇$ A5 [+ C9 [+ A9 v8 j! U7 ]7 ?
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4.粉丝放入沸水中煮熟（用筷子夹起粉丝轻轻可将粉丝夹断即可），捞出过凉水后沥干；/ E8 l' b3 D# D2 Y
/ M$ q, X! Q9 _- m" i4 c3 A 5.生姜与大蒜切成末、葱切成花后放入小碗中，加入适量的盐、醋、辣椒油、海鲜酱油、少许芝麻油调成酱汁后放置十分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r0 C) o" n; s5 |$ C- T
. T( y8 e% y( p/ i7 E; b% s* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.取一个大碗，将处理好的黄豆、豇豆、豆腐皮、粉丝放入碗中，倒入酱汁拌匀后装盘即可。
1 R/ D3 ~8 B* k, W+ j2 H8 o. D0 q公仔箱論壇公仔箱論壇7 ?# x! e, y& J- W0 ?( V8 W/ r( U
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. t7 t- D( |- _3 N* J 1.豇豆一定要煮熟，否则容易中毒哦；
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2.在煮豇豆时加入少许油可保持其色泽翠绿.os.tvboxnow.com# ?0 u$ M8 \* U5 V9 p0 W
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發表於 2009-8-22 01:20 AM
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好適合夏天食的菜肴，多謝分享！os.tvboxnow.com0 ^+ _$ K+ d6 |6 ^