主料：干黄豆50克，豆腐皮1张，豇豆5至6条，粉丝50克；
' W3 y* n! N+ m( G' B) u% }! Y
4 G" r0 |6 H; o9 C 调料：八角3颗，桂皮、香叶、芝麻油、盐、辣椒油、醋、大蒜、生姜、葱、海鲜酱油各适量；' g- }' W/ J& ^' u* ~
- R' Y; G+ G* q' f: Nos.tvboxnow.com  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V$ U4 | U, I1 I- h9 S3 M# Y
公仔箱論壇/ q F& @) h' c+ y6 f9 @$ B
做法：
/ v. m0 q% x2 z, @; [2 L6 R( @6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. u$ h9 @8 o, Y* C R7 p$ ~1 s
1.黄豆洗净后浸泡两小左右，与八角、桂皮、香叶、两片生姜一起放入高压锅内，加入两碗水，大火烧开后转小火煮二十分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后打开锅盖，将佐料捞出不要，黄豆捞出沥干待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N9 `0 w$ M H5 D
os.tvboxnow.com1 f. I7 G6 u! O3 @8 a# ^
2.豆腐皮洗净后切成条，放入沸水中焯烫一分钟后捞出沥干放凉待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [' |+ E. X( _4 |4 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d+ e7 l- l J, }6 J3 K2 u1 p
3.豇豆择去头尾洗净，择成约五厘米长的段，放入沸水中，加入少许的油，盖上锅盖煮熟后捞出沥干放凉；3 l9 O& {# P& _' } a# f
公仔箱論壇' g8 ?8 b' t: j
4.粉丝放入沸水中煮熟（用筷子夹起粉丝轻轻可将粉丝夹断即可），捞出过凉水后沥干；
8 N9 F3 ^9 D" u: |# b; ?# ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D3 D# @8 m' e
5.生姜与大蒜切成末、葱切成花后放入小碗中，加入适量的盐、醋、辣椒油、海鲜酱油、少许芝麻油调成酱汁后放置十分钟；1 M$ l; T8 C3 l
tvb now,tvbnow,bttvb/ H' c) g r& w& G, i9 b! Q# o9 `; H
6.取一个大碗，将处理好的黄豆、豇豆、豆腐皮、粉丝放入碗中，倒入酱汁拌匀后装盘即可。
: p& r, u4 d& W0 v; C% O; @. z ^% qos.tvboxnow.com2 f7 p, H% @. P$ c R# h$ N
; t; c% h" k4 ?3 g% }
N* y/ [; o! D6 atvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o* J+ `# F3 p3 t/ z. I
tvb now,tvbnow,bttvb0 D s- d0 Y4 J" K Q6 U
 7 B7 L* K: A0 e7 C X, v* v
/ u' k: `. k6 B( U
( x. T: V( S( D公仔箱論壇% |/ u7 L4 H, T
 4 K6 A1 }. ~& O" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L" ?' i- N1 J2 i" K5 l
# W8 I+ B/ M7 `4 Atvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com9 `% M& W5 s5 Z i! W0 B
- l, y2 A5 r4 [/ f0 X5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
9 f: G g! {; T% [; c% L% _- N2 J& a8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T `9 F9 F1 b* H
/ U. Z$ g* ~0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇& ~2 {0 m1 ] Y3 }/ ^ g! F9 v/ J
- V$ f+ d) v/ H8 a$ g
小提示：7 t6 U, b6 @, z. B
7 F$ ~% c0 i6 P8 X4 ftvb now,tvbnow,bttvb 1.豇豆一定要煮熟，否则容易中毒哦；- ~+ C/ _* T* u- D x- O
/ n! D" o2 F4 L5 ^
2.在煮豇豆时加入少许油可保持其色泽翠绿." y& y$ a; a8 ^( O
/ f/ u. ^+ U8 A7 k& stvb now,tvbnow,bttvb  |
發表於 2009-8-22 01:20 AM
| 
好適合夏天食的菜肴，多謝分享！