[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：
' Q6 @' {8 d2 Y4 F, Pos.tvboxnow.com　　1、鸭舌半斤。公仔箱論壇; M1 c. j9 S5 K+ {$ p. X  n) K/ k
　　2、孜然粉两大匙。tvb now,tvbnow,bttvb& h1 N2 Q0 F/ Q; [
　　3、蚝油一大匙。7 ?1 t, [8 K" I
　　4、美极鲜味汁一匙。os.tvboxnow.com  i% |0 q) R9 V6 Z) V
　　5、油辣椒两大匙。
　　6、花椒粉一小匙。# r1 q5 P; C3 n& Y7 d1 v$ @# a
　　7、小青椒一两。tvb now,tvbnow,bttvb" A7 L' S3 K% u
　　8、老薑一小块。tvb now,tvbnow,bttvb2 p! O3 B/ V; B& r$ \3 v
　　9、香葱半两。tvb now,tvbnow,bttvb, L- q! R4 {+ l  [0 M
　　10、白糖一匙
  ~' Y- Y/ C% j; t+ I( r　　11、料酒一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D7 N1 c9 A. s1 h7 s9 h+ H
　　12、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l4 B/ K6 W; M. i2 h
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做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。os.tvboxnow.com, z9 U# J6 b3 X8 x: D$ F9 L3 s1 n

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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。

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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。tvb now,tvbnow,bttvb8 D7 p- B* O( c( P3 ?" G

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( k+ D" e$ E- t4、取出後择出鸭舌待用。
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。

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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。os.tvboxnow.com$ I1 r9 e3 c: D# \/ g1 t  Z/ q* p
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。公仔箱論壇7 a7 ]  l, \- `4 u

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4 G, v9 E  t$ Z4 _. los.tvboxnow.com9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。
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