材料：! F8 v6 ^5 p! Z, \7 v/ u
, ^$ Y2 r3 J7 w7 A$ G8 V公仔箱論壇 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。
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/ W; |4 T* D+ q, Ttvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F7 h0 X9 ^5 @$ ?
- d4 G" s; Q0 f; o: X) l$ J+ @: F公仔箱論壇 2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；! ]: o9 R9 J( V
4 g. t& w7 c f2 qos.tvboxnow.com 3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；os.tvboxnow.com$ [6 m3 u2 t# N; L9 X/ X, W/ m3 V2 `
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4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；os.tvboxnow.com' o) b y* I+ f0 u1 J. x
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& c" v$ r" T# Y; H0 ctvb now,tvbnow,bttvb 5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；
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6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；
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7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；
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8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；os.tvboxnow.com; b" K. `% j9 v: w2 Z8 m' v* a! w
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9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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