材料：
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& P' h, X" r; U' s' B. ~3 x1 N; nos.tvboxnow.com 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。
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$ b- j3 O. T5 T- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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6 F% e# j, ]( e) C公仔箱論壇 1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；2 p& W/ e7 [4 g: g) d% s
2 c& `2 F" C( D/ V 2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；公仔箱論壇% q6 D* z# r$ q! g2 Z4 [
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3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；
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4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；
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& B* R- F# A2 q5 A2 n/ G' ^# D! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；2 n8 A3 X7 Y) {: S( ~
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6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；os.tvboxnow.com6 @ ~! D3 S u
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% I- T( s( S# d1 o4 I2 V s, J7 o 7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T: b2 e% H7 b% E( s
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8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；2 t0 `) R1 S4 K9 M$ z
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, P- W& h1 H7 W# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。- s6 W7 _0 |- }4 ]( S
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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