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材料:
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; k1 t5 m8 E8 S6 r黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.+ D7 S7 Z) {) J. Q% z7 _
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做法:
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.tvb now,tvbnow,bttvb" G7 k, R! t y
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2.番茄去皮切成塊.公仔箱論壇: C+ O/ k; I0 m! S1 I
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% z9 e( u& v$ ^* d J& u3.魚骨洗淨瀝乾水分.
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9 Z: T- @ M+ Y; U7 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.os.tvboxnow.com" U: U3 N- ?# g4 v- Z f0 m4 M( r
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2 |% @9 M. M9 G& F2 H5.剩下的油爆炒番茄至出沙.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]: N! t/ G( {. h* o) E
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.os.tvboxnow.com p! F% ~* I. \: T
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7 t! O7 S# \: S' v8 r$ u6 gtvb now,tvbnow,bttvb7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.
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. D0 O* I, x# W& U- E4 P2 B公仔箱論壇8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.公仔箱論壇: n9 ^& y3 d( D
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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