[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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大頭魚　一個
1 c3 y- R# F/ t, I. Eos.tvboxnow.com花生　　二兩 公仔箱論壇+ Q8 `4 N( j4 a; P  t5 \% i+ j- H
生薑　　二片 % q# c6 |; T! u" X$ [% T# t

7 r( S* z/ k( D, L8 O6 e7 o2 }公仔箱論壇做法
$ r/ B  Y% R4 i: I/ f公仔箱論壇新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，
7 G6 y$ g* ?: b! ^7 Z1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e5 m- f' ^& [8 k/ {
先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
+ y$ T  v1 j* [1 y! B公仔箱論壇首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 公仔箱論壇6 ~/ Y/ Q2 ^3 S0 I& ]3 J- v5 ?" @
配合少許鹽調味，即可飲用。
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注意
! O( v% E! ~6 `; O% Q1 Yos.tvboxnow.com花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。