[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。$ j9 U% \' u/ M2 Z
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　 材料' l( m. a- p& G/ l* j* L3 X
大頭魚　一個
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生薑　　二片
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新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，  g- _5 O4 Z+ |& u( X+ f
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨， tvb now,tvbnow,bttvb" h& u% n+ q3 v: D6 f2 ?
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 tvb now,tvbnow,bttvb1 y' _5 G! e1 b  n
配合少許鹽調味，即可飲用。
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注意
7 A6 C0 \1 K2 {! p/ M+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。