[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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大頭魚　一個
4 o/ ^5 J1 Y( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生　　二兩 1 j6 B/ J, C3 o: W, J
生薑　　二片 tvb now,tvbnow,bttvb4 K& V1 d- m" Z6 v

8 Z+ a9 D: g9 T7 h  l# }0 d: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, C! m$ a! T* [: o公仔箱論壇新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，os.tvboxnow.com0 H* a6 v" M7 }; v- o0 u
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t/ a' Z& K; M2 n- z
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 ; }& g$ K# a5 {% \7 s
配合少許鹽調味，即可飲用。 公仔箱論壇/ V) |5 E- ^+ ?, p' ]/ ]% j

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# i4 O! \) G1 O* i5 z' H: x6 ]# Q% n' ^花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。