[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

net432

每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
2 t9 J, X* Y# b  q" f4 D- c
* ?4 \5 B1 z5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 材料) ^9 |# J6 i+ n/ Q8 @% f9 m
大頭魚　一個
0 \! `+ X8 O9 R( L7 ~7 `- M花生　　二兩 ' v# M3 e1 ]3 G+ v
生薑　　二片 公仔箱論壇% R6 E* z2 b+ Q7 ^; R+ u* v: z( q

% u* b% t9 l  F+ [/ m8 i9 F做法os.tvboxnow.com* [1 _( G: \$ i9 Q! V% K
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，
' C9 P' S  e- T* f$ w) K4 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m1 C; F- A) y; Y
先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨， " Z$ A! r! P+ ?6 a* `- ]# j
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。
4 C' |8 _1 _9 H( u" T配合少許鹽調味，即可飲用。
2 e6 ~% |0 Z6 O) U( u公仔箱論壇( |0 C" f, K  A' G6 Z
注意
, J2 J" e6 h- C- S  K2 @7 _花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
6 K9 e, C& q2 p1 E. W% ]+ J+ B+ D9 f6 `& i# x
具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。