材料：公仔箱論壇$ t/ t# _6 ^6 [% d" z6 l( s
os.tvboxnow.com0 ? I$ R3 R4 e; a9 p8 b d' K4 t
, f0 c5 l1 ^2 h% z2 F( _鮮蝦仁（200克）；鮮牛奶（130克）；蛋白（6隻）；熟金華火腿碎（5克）；青豆／紅蘿蔔粒（各6克）；紹酒（8克）；幼鹽（4克）雞粉（2克）；
6 x" a. i/ x+ B; ~- @生粉（適量）；清湯（20克）；植物油（40克）4 Q; B3 j- Z6 q6 t9 M
) `& B9 h# C/ j2 W5 @/ r/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. {- m2 G9 v! c- K6 q1 U- e) R製法：
! W+ }! ^( c- W9 ~. vtvb now,tvbnow,bttvb, y& e1 C- Q0 B- }/ \+ B
- I% [: M0 L, m- n1. 蝦仁先洗淨，吸乾水分；以蛋白、幼鹽和生粉醃好上漿；預備五成熱油鑊，蝦仁落鑊炸至半熟，撈起備用。! s" D: ^/ Q/ P" Z' t V1 F
1 e( T) B0 B }, r4 m: }
2. 將15克牛奶倒入碗內，加入適量鹽及雞粉調味，拌勻；其餘牛奶落鑊煮滾，然後倒入碗中，混和上述的15克牛奶和調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ V+ C6 Y+ [: K, U u
+ D- G! ?( [3 p2 d: {9 Q6 v3. 牛奶落鑊，炒至凝固；加入少許清湯、鹽、雞粉、紹酒、植物油、青豆、紅蘿蔔粒和蝦仁，一併炒熟，以生粉水打茨；最後，撮以熟金華火腿碎，即成。 |
發表於 2007-4-1 12:30 AM
| 
