材料：公仔箱論壇, ^% u$ b9 Z9 M D D9 u1 b) T: P' x
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白胡椒粒：2湯匙
' b% y, b5 D- G3 U) Y豬肚：1個公仔箱論壇. f5 Y% H6 f/ K% v
雞腳：5對
8 b/ r7 l& p4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥：1棵
3 V6 o+ w y! U水：適量2 r+ E0 L* x% z% z4 c$ Q7 l% V
% Q$ n6 b; f" U1 }公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb; A6 ~& Z+ S6 q1 g! h2 T; P
) A, b; g3 U( f- w公仔箱論壇鹽：適量$ H0 e, K p3 H. U2 j
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做法：
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/ O3 T7 Q& s s# B+ e Ltvb now,tvbnow,bttvb1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c; z& D0 l: d) c# k6 U, Q9 X! y( X
2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
( T; `) E- q3 t9 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
u" ?7 H `6 {! ?5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。' u* O3 l% P& J$ j; |; D% Z; k
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a0 [/ h9 m) e4 _8 s
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。tvb now,tvbnow,bttvb: q5 d3 O6 _5 |6 P6 F3 M; k
7.喝前加入蔥花。
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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