材料：公仔箱論壇4 a4 J$ p7 F9 {2 ~+ q
" Z( T4 j( p4 E* I- S! }tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒：2湯匙公仔箱論壇6 v1 w" Y6 r' r* E# J* w
豬肚：1個
9 _9 Y1 i- [% q9 @0 O公仔箱論壇雞腳：5對
2 y8 b# F4 B8 I8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥：1棵$ ]9 D: E+ y1 \, j
水：適量
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( t, R* _8 A6 k0 f# D' v8 e4 I+ w調味料：
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鹽：適量
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做法：
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
) g( U! j4 |& I! e! _: Q2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
% \6 E% ]$ M& g4 d0 A) W! M) E3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
4 x) f9 K* E* j6 itvb now,tvbnow,bttvb4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
3 n2 R. c$ `8 B; E4 ytvb now,tvbnow,bttvb5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。公仔箱論壇: C& k. z2 q* e" y. I* V- U
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
0 f5 Y6 n% ~- c. K7 d# ~5 u公仔箱論壇7.喝前加入蔥花。
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2 e+ I4 i- Z6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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