材料：
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n2 L v6 Q5 S' V6 ~5 wos.tvboxnow.com白胡椒粒：2湯匙
3 Q- X8 n( B0 A* ^7 v1 |公仔箱論壇豬肚：1個
! j1 l# w0 t) ^. O2 q5 P雞腳：5對
8 c' |1 G, r W青蔥：1棵os.tvboxnow.com' p' t( l t0 p0 _" Z# B3 F2 k
水：適量os.tvboxnow.com" n, @6 i! P- T+ R
) c; _3 t( o; ^% z/ Ios.tvboxnow.com調味料：
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$ E# A" ]' d y9 W8 S, {8 F+ ltvb now,tvbnow,bttvb鹽：適量
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做法：
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
, V% d8 i6 u$ @4 H2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
3 m) g4 G) b7 K9 }: K3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。0 {- R" J/ M1 O! U6 Y( ?) L* ~; z
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。6 `# n# \; B1 K/ q
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb% _ Y M% d7 c q9 e& H
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。os.tvboxnow.com% O' N b( t6 F# a& q% b6 v1 c
7.喝前加入蔥花。. Z8 k; t6 }1 R, p6 W1 F+ h- |
) K3 e- w) |5 \, w5 V- r$ Ttvb now,tvbnow,bttvb如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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