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2 `. D% Y3 [9 N5 a/ i公仔箱論壇湯底材料（ 3碗份量）：9 M t5 g) Q/ h/ r2 ]
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
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7 j4 O7 K% ]) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n+ J: @) d6 t
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。( }5 g" m% d: y8 U& ]4 b0 q
% b: m$ q, l) a" r" s1 o+ ctvb now,tvbnow,bttvb麪材料：/ S7 |3 v5 q: T) y, {) l* ?* {
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇2 S2 Q0 s/ q& z8 y
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4 m: G4 Y" [7 L1 a% e$ D+ B# R: Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 h, I# ~4 S7 c3 r! G, ], K) \' W1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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+ [1 M! g2 A4 y4 y, {0 k2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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0 P8 V- Q6 G" A# K: U貼士：tvb now,tvbnow,bttvb4 M3 \' R4 ^( {+ U2 f
茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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