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湯底材料（ 3碗份量）：
8 w; H! ?' [8 U8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
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$ k9 |- R1 B! M. B3 |公仔箱論壇做法：
5 s* o6 I! A4 o) Y/ d, l* Mtvb now,tvbnow,bttvb將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。公仔箱論壇2 [) Q# M& T$ j$ }3 Q- g+ Z u& O
6 n$ J# {$ R3 j4 I- Stvb now,tvbnow,bttvb麪材料：公仔箱論壇; ^+ g" f( N9 T& I; V" d8 K
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許os.tvboxnow.com/ L, i! a- [: \2 D& w8 U8 W/ Y3 D
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& [8 I' A- N a$ |" ]+ K3 r6 K: r公仔箱論壇 os.tvboxnow.com0 M7 N6 S7 }$ \" w" F( M" [+ T" u
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做法：
9 R- j2 P% I' H% E; m1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。公仔箱論壇$ [# {2 k- R! E9 K/ J) A+ O
5 q2 m3 q) U0 X4 c公仔箱論壇2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 % W* x$ E; |# B
, [! ^ W' F* S ~os.tvboxnow.com貼士：
7 Z, Z" }: @+ \' y, k( u茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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