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. x+ E; p- _& j+ qos.tvboxnow.com湯底材料（ 10碗份量）：tvb now,tvbnow,bttvb4 a3 p8 g! r! R9 c
冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升
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; _* U# B- |2 z4 H- y, I) E: I公仔箱論壇做法：' E( }: ?0 c r9 Z1 c& b2 R
1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。
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0 ?: J: X" ?/ W" m公仔箱論壇2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。 公仔箱論壇3 z6 D* q Z# H) m4 Y
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麪材料：公仔箱論壇0 x$ ]0 L/ V5 T
日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克
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做法：
3 Y7 e7 b8 g' s% p$ Kos.tvboxnow.com煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。
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! o$ ~4 C" X8 {) ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e! `6 x1 I+ S* Z/ x
貼士：
$ d2 O- D/ F. y. }公仔箱論壇豬骨湯汁可在日式超市買到。 |
發表於 2009-8-14 05:12 PM
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