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3 g: `4 H: h* y# ^6 u3 x$ y5 _tvb now,tvbnow,bttvb湯底材料（ 10碗份量）：
% d: m; z& Y7 o& j; b冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb( O* P& \+ [% t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R$ W) J6 v6 t2 K
2 g1 X! X+ Y& T0 p* [. tos.tvboxnow.com公仔箱論壇& w$ v/ M- d5 p0 m) A
做法：, F. n" L) e. N
1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。
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1 X# n5 K- c' ?2 o' A$ ~9 y3 qos.tvboxnow.com2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。 公仔箱論壇; k1 h& [- w5 D
1 Q \! B/ \4 c z6 ?5 N" c" R麪材料：
& P& Z9 [5 C- {日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克tvb now,tvbnow,bttvb; C" \1 j+ Q( p! b4 g! d
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做法：$ Y4 l0 ?1 [) m {9 ~2 y: J* I
煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。
6 v" K8 R, I- m/ R: D& c6 q" T$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com! l7 V# x9 G9 d5 t" N- N" |5 i
) x8 \/ y( B1 Y2 H9 p公仔箱論壇貼士：
) b# p9 l+ k( k9 s$ x3 P豬骨湯汁可在日式超市買到。 |
發表於 2009-8-14 05:12 PM
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