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湯底材料（ 10碗份量）：
- x4 L6 K: ?! d! t; x `9 r7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升
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- j4 ~) P. h t$ ~: e. B做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N" S8 n1 q& j; g5 f/ l
1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 e0 R7 [$ Q v& Q. a& ?7 _
) n, Y u7 M( m9 N) Hos.tvboxnow.com2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。
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d! m, p6 L+ T+ o! s. u+ \9 R9 n {os.tvboxnow.com麪材料：tvb now,tvbnow,bttvb; Y# k2 P+ W' @' q9 F( [% ]
日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克
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8 H8 }9 b7 B4 `6 \' Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：& r/ y% \7 Y; A2 T: L$ B0 e1 L
煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。os.tvboxnow.com9 z: n+ P1 Y( R4 j* e
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! u6 Z3 j& b5 c# i$ i. M9 Y公仔箱論壇貼士：+ I o% S8 T" f) ?% O+ W8 E8 B
豬骨湯汁可在日式超市買到。 |
發表於 2009-8-14 05:12 PM
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