[中式食譜] 黑芝麻蕎麥麪

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黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許公仔箱論壇9 G9 p; S+ u7 `7 B1 `  L: K2 p. a
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冷麪汁料：
6 C8 ?1 \6 d3 b1 m( x3 `* Utvb now,tvbnow,bttvb魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 t+ @! D+ ?  t2 Y

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9 P, _4 h. q. Q/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k9 A) S7 u, |& Z8 t. Z
1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。tvb now,tvbnow,bttvb: E* u" A6 t  K- h
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2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。
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貼士：公仔箱論壇, j; `! O2 k8 _" p& h6 D
蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q$ G3 W9 m- J