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- z0 R3 W7 b/ C+ Q( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底材料（ 4碗份量）：/ C t( |- U7 G( p9 C
A.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克os.tvboxnow.com3 E* g% m" f& u
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B.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙公仔箱論壇1 ^' S& J" w i' q* t
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5 W7 |0 C' n) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：' B. o A# i$ C6 m
1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。
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2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。
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1 o3 b2 A! p' `5 i! g z3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。! r0 D1 m, s o4 M9 n( g/ q% l+ g5 Z
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麪材料
" ^1 m+ S" _$ {; m& i7 x. R5 T$ y日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V# j1 ^/ W* S5 ^% E8 a
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. j: B. {' R1 K. m8 M7 Z& V公仔箱論壇
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1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。os.tvboxnow.com: U* r& D3 ?8 G# ^( @
X7 C- T; M& d3 n# d. Q9 O公仔箱論壇2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。 公仔箱論壇# w8 b0 k# k. v+ x0 T+ G8 v
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豬腩片可以現成日式叉燒代替。( V; X# g3 k' p. F) u
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發表於 2009-8-14 05:10 PM
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發表於 2009-8-14 08:40 PM
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