2025年11月9日週日
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U3 u4 b/ B% y: [, t
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豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶tvb now,tvbnow,bttvb, H( L) r! O' y
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：& |) d8 P" P; n; C4 y4 r! A5 k7 l
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葱鹽豬扒拌麵（2人份量）os.tvboxnow.com9 Z- t& b9 G4 f: c% T& o
烹煮時間：30分鐘
+ v6 G' E% W4 D4 J" n% ros.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇1 H1 D8 C) i; p; _4 f
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脢頭豬扒2件
* u8 V9 ?" p5 X) `) t公仔箱論壇
; @) L/ l5 L9 j4 y公仔箱論壇酥炸粉3湯匙+ a! {/ V6 V3 v* @- @! D9 L# V
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紅葱酥1湯匙
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油2湯匙公仔箱論壇3 L, d1 A7 v) O" l d
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麻油2茶匙: ^; v+ q! c/ P6 A. W
5 w9 k* ~: z; [5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V3 y4 H! W9 |4 c0 _
( d+ V: H" b0 e+ p" G( {; G# y. H, Nos.tvboxnow.com白麵條（烚熟）2束
2 W* \% w0 W" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B. q% J ^ J1 Tos.tvboxnow.com醃料：
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鹽少許
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3 A/ T3 ^1 g4 o5 l7 ~os.tvboxnow.com糖少許/ x1 d. l9 q9 N4 g( v% p* c! q# y
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胡椒粉少許os.tvboxnow.com! A# S. F2 ~7 |, c" o) ]* \% D1 ^) w
n$ o v: v- ~tvb now,tvbnow,bttvb日本白醬油1.5湯匙8 Q- z5 W* w9 \9 q
$ O; m y7 J9 u5 d: D9 _+ q. G& A公仔箱論壇油1湯匙公仔箱論壇 O R2 _5 r+ k: \
tvb now,tvbnow,bttvb6 p& H& X, t' p6 t L/ \7 k/ g
做法
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1 ]" H: O: \4 w3 W8 T; L& V5 r 1 N( f" O% g' ?; N5 o+ X
" {" S; c7 [: B; D+ V; `% J0 N公仔箱論壇1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
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2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。
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; Q* A3 P4 Y4 o3 q3 `" u7 Cos.tvboxnow.com3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
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完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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