2025年11月9日週日
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，
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豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：
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1 x+ o1 o1 ^- Qos.tvboxnow.com葱鹽豬扒拌麵（2人份量）
7 J" [# s1 p( x7 |6 @- j烹煮時間：30分鐘
6 Q0 r6 b' D( Q0 W& R, p! R8 ]材料：
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$ {1 d( e/ n, `4 e0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥炸粉3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a) l- ]5 u5 o0 o
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1 ]. C' V6 s$ u4 Z+ t# Q紅葱酥1湯匙
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|+ d. S: b, b2 p5 O( p$ Mos.tvboxnow.com油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* J4 y; j4 N7 Z
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7 I" B+ I& A, zos.tvboxnow.com白麵條（烚熟）2束
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z; h/ h2 k. [2 \3 D5 N- K
7 T& S/ K# M$ l6 Y+ ltvb now,tvbnow,bttvb鹽少許8 q% _& F# X# M# H) y& }5 m5 G
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糖少許
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胡椒粉少許
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2 ]& C$ k b' x( R' L( x公仔箱論壇日本白醬油1.5湯匙
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油1湯匙
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6 O8 s0 m3 T& M3 e0 l( G1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。os.tvboxnow.com, `; `! D# k/ p
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2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。os.tvboxnow.com" t8 N* D% M: n, t+ E
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3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。tvb now,tvbnow,bttvb# v6 D* C- x- J8 k, N! Q9 \8 I$ }
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發表於 2025-11-11 09:05 AM
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