■材料﹕9 \" x% H( x2 t5 e$ [1 G
茄子1條
; M4 k# I1 Y2 w2 `" s. }os.tvboxnow.com金菇1包
% U2 T# [& E$ B1 H9 `9 Fos.tvboxnow.com鮮腐皮1包os.tvboxnow.com$ ~- x9 W: _) ?8 N u) c, H, P, D
麵豉醬2茶匙
* i! }- a2 H; u# b a& v4 K香茅醬3茶匙
: Q* O, G, K3 G8 O味醂少許
5 n! k8 D9 {1 q. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵1磅tvb now,tvbnow,bttvb( P( {3 B. E6 D) b9 O
生粉半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^9 s `2 e& v; U
清水半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p1 v' S0 o7 v
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■步驟﹕
+ d3 v6 d$ t" p$ G. T+ h: P+ |tvb now,tvbnow,bttvb(A)金菇汆水，茄子切粒. B2 R/ m. s# W8 G' o1 P9 s
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎# E# u1 T& u3 U
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
1 @7 O# E/ r+ n( R6 X' L2 ~2 c, _os.tvboxnow.com(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
3 V( V7 ? [. J& \8 a/ e& ?$ r9 ^tvb now,tvbnow,bttvb(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
5 [# v* N& K2 g' H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb I2 i0 k* g4 V$ b) o. z
■精點tvb now,tvbnow,bttvb1 j8 {2 b% Z2 `- N% N% _
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
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( X/ B8 q% ]- l, k1 d* Y7 @2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
9 h- \5 ~& [2 t6 K Cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K( O* R5 \* B# y7 Q. P$ x
0 C q+ U5 R8 A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?2 C. b$ y: ?' U
材料
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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