■材料﹕
$ }0 \% \' A) \, ~7 w6 a公仔箱論壇茄子1條tvb now,tvbnow,bttvb% ] |* {4 p1 R9 c( Y
金菇1包
, t4 D' A3 c# btvb now,tvbnow,bttvb鮮腐皮1包
8 K! b4 X2 v5 e7 e, W5 T; q麵豉醬2茶匙os.tvboxnow.com3 T* `1 c: `$ _2 l% r
香茅醬3茶匙os.tvboxnow.com' G6 ~- i2 c; |% }
味醂少許
5 T- D @; Y% t# i4 O澄麵1磅
3 `: x1 l1 L& ?: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉半磅公仔箱論壇- I* l- r! T, x& J8 {
清水半磅
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■步驟﹕
- }/ O, n }: @3 Q" q- k(A)金菇汆水，茄子切粒
4 J3 N o9 H; j6 t* \+ ztvb now,tvbnow,bttvb(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎os.tvboxnow.com! g6 ^4 x( H5 {! `+ f& v
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
8 M& L0 B2 p; L, Y O1 q) {% Y7 {/ Mos.tvboxnow.com(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮6 R4 k5 K, ?. \8 P7 M" [
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成* c- A$ x. `; Z# K' e3 m- Z6 o
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■精點os.tvboxnow.com0 W$ i) q0 h8 N) l
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
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2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。! x% R3 p3 Z3 w& s8 @( u
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材料
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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