■材料﹕
- \+ ^. R, c7 Q& t( c; ]5 E: |# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子1條0 r# X- s% T$ ?0 c. G& r2 n" ?
金菇1包/ J& L3 J1 K5 F/ s# e6 o
鮮腐皮1包1 @' x3 g# e9 x2 O. s# J
麵豉醬2茶匙+ ~7 a1 ?/ d/ L+ t N
香茅醬3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 `2 Y- g. i- C, u/ s, u+ y2 y
味醂少許
9 x& W( ^( L6 D& ?1 w澄麵1磅
; k1 m/ B$ v/ U: d) e5 j7 H$ A! A! fos.tvboxnow.com生粉半磅公仔箱論壇" i ~; Y5 P7 l, G3 A( G- g( a
清水半磅os.tvboxnow.com5 V; D- t( Z. w
4 V5 f( _0 N/ ] G4 hos.tvboxnow.com■步驟﹕
1 e) h9 M6 E! {' z K) \9 ], l公仔箱論壇(A)金菇汆水，茄子切粒
9 J q; c& R( A( f" dtvb now,tvbnow,bttvb(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
) m; J; {& Y% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡! o3 q/ f; A' M
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
. S1 D( _6 S, c( W/ u1 Wtvb now,tvbnow,bttvb(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
7 K8 P+ Y: [1 p7 w: R; ~# w0 c* ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 K# C5 w. O& X# Y
■精點
/ y5 \9 w! w& M! t2 w3 T( Cos.tvboxnow.com1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
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2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。公仔箱論壇- h2 ~" `2 L/ p+ L' S0 a! K2 v
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7 w3 i2 _# n4 z) f3 s, w* C, Stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) c! N8 S# I- [6 N9 v/ `; |: H
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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