■材料﹕
2 n' y* q' W: e* R, Y7 e0 |3 ztvb now,tvbnow,bttvb茄子1條
4 o- j& I' T& S* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇1包公仔箱論壇& N' H! f+ I" C9 M! X9 j r1 o
鮮腐皮1包公仔箱論壇7 r# Y+ c& }9 o% C7 A! C
麵豉醬2茶匙+ U. p+ p0 h7 S ]6 f" ~1 K/ N; P
香茅醬3茶匙
4 r" x9 L! F0 ^- u. [# Y; g; o* t0 v/ c味醂少許
1 w! F1 \: r6 G5 q, M/ B9 i8 v' gtvb now,tvbnow,bttvb澄麵1磅
9 u, F: p6 ~. A生粉半磅0 Q: L$ g& n' ~. a" N& ?0 J) L
清水半磅
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: T, o% a8 S6 b* s. L P& a4 Ttvb now,tvbnow,bttvb■步驟﹕
0 V- x" b3 t4 m8 H6 \os.tvboxnow.com(A)金菇汆水，茄子切粒5 z( I! z* w7 ?( w% m+ \/ \& I
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
: p- t* Y) H) I# o, X. j+ d0 {, r8 \os.tvboxnow.com(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡tvb now,tvbnow,bttvb, Q0 \4 M+ q* Z" }9 r
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮公仔箱論壇# } C/ a5 r' F* g. ]5 A/ O; p: J" y
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
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■精點
3 q0 t, v$ c( \" s' ?公仔箱論壇1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
$ v0 V) x6 L" j% s6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 t$ ]# X3 _1 U. W @7 p( ~- D+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。) G5 H$ H5 \ M7 ^ p- }) o# K
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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