[中式食譜] 素菜餃

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■材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb/ z9 {, E& \! R/ m* a% O6 E% }+ m
茄子1條
- h/ R+ Z: A, [+ n( n公仔箱論壇金菇1包
$ B4 x% S1 x. }: D鮮腐皮1包
: |  N' p+ M2 O0 f4 x: ~( A1 sos.tvboxnow.com麵豉醬2茶匙os.tvboxnow.com8 S- e4 q  s, ]& Z! N
香茅醬3茶匙
6 H3 c  ^( _1 Z, a& \: t公仔箱論壇味醂少許
5 |9 m3 a9 L. N, j公仔箱論壇澄麵1磅公仔箱論壇0 a) ?, O' p" v# ~
生粉半磅tvb now,tvbnow,bttvb0 |6 p$ Z1 {8 Z1 |9 v; D' i
清水半磅公仔箱論壇2 s* {+ z* K5 l/ z6 [
公仔箱論壇6 P. L; J( p' K$ t; K
■步驟﹕0 p+ d% \% y, i; O3 a
(A)金菇汆水，茄子切粒
& t3 j" [! k( G, K5 d5 Hos.tvboxnow.com(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎os.tvboxnow.com# ]3 b* u- p( S' O8 ?+ b
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡" Q9 N1 w% f* n1 B( L6 Y
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮4 X4 g5 V5 C, `$ R9 {3 e
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成os.tvboxnow.com9 v' B% r, {9 d: S/ O; g

4 A$ g2 j$ _8 {( y9 Ctvb now,tvbnow,bttvb■精點! d3 E' Z8 r8 A8 `6 z
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
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) `" G1 I7 [9 {% V# N; V" K" a公仔箱論壇2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
+ B6 w- p" U- y0 q( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~: {. H9 C% D9 Z' m/ E2 L

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材料
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