木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血公仔箱論壇/ G# G9 V4 Y, U7 C1 y) B
0 ]2 D' u$ k; h0 G0 i( t- `2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..: x: C4 y: J2 f9 N9 H" S9 N
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。公仔箱論壇8 M6 I! D: g2 B7 D6 e4 R: K" ]
! R% Q4 m1 @! T 好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧
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# S1 y$ g& T+ l b. ^ |: X6 ^ 我爱木耳~~~
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虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
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原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。2 P5 a$ O8 O# O8 o; ^
- `" S/ N- l- h- R1 R7 R+ Zos.tvboxnow.com 青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。公仔箱論壇/ V9 m6 C/ r# t0 t
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
3 N0 M$ I/ S7 n8 r! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com1 f! `, J V; u* i
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2 x- u3 }- o ~; jtvb now,tvbnow,bttvb 捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。5 j' X" b, w- a$ @; V v3 r8 {% O
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进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。" H( z4 ^- S' J( t. N; }
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# H c1 ~: ^4 G, T/ F+ O# T8 E 定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。公仔箱論壇/ ?# l: u. \1 h6 o( R
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）os.tvboxnow.com. V; q9 l1 c% T+ B+ e, q
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再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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