木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血7 F/ k; H3 e5 S+ j- z/ A
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成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧
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: u% u$ v7 V. D" Rtvb now,tvbnow,bttvb 我爱木耳~~~
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虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
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8 l1 c I+ g2 S+ { 原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。0 R i% A: ?8 F' D. V
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青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。0 j0 E2 y5 J0 @& O
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; d2 X# b' m' U, C, m& a+ g/ s5 Q: utvb now,tvbnow,bttvb 肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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* j8 s- ~0 |. y$ [) a$ o# [" G0 Qtvb now,tvbnow,bttvb 捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z w$ d6 S# k* n
os.tvboxnow.com5 P C, Y. p' ~3 z' c {" {
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" W$ p0 G2 ~9 [, B7 s+ f, I 进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。" W N! Z* |0 z/ I* Y
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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# B* {0 h7 @5 _9 ]3 W8 m! b! { 串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）& [+ o7 @. A8 m
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2 K1 }- Y; j) D' c 再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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