木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血os.tvboxnow.com" m! H" E: U. e( _$ J
) P2 j6 |' m% [% M+ m' Q4 Otvb now,tvbnow,bttvb 成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧
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2 _" I" V/ @" R; e" Q( r 我爱木耳~~~tvb now,tvbnow,bttvb+ _( Q0 ]: x2 t# s5 g
: L) C$ i9 q* h# o) }+ Y3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~公仔箱論壇) V' |$ X+ s/ | k% ^5 x& u" ~( L6 Y; {
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原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
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青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。5 f: A' Z5 B$ |; @, B0 Y* u
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( y; O( }& x3 J2 J. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l+ U, {" j: K' T/ N ^+ X
肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。tvb now,tvbnow,bttvb0 X% l% T7 x) {5 i/ T: |/ c
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! e- Q. C) C5 L/ ^: B4 h' f 捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A x. `9 D; |" o1 T/ V
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0 v5 u; E4 ?! a2 jtvb now,tvbnow,bttvb 进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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# S4 R. Y6 i2 V 定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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2 t" m4 P+ A) c' B- Atvb now,tvbnow,bttvb 串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）
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, D+ r6 E3 I9 A- h7 ~ F! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 K& |0 V2 }; R- m2 m' X
再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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