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3 a: R* R* x- ]7 }$ T7 g. {材料0 R- X6 l5 K) F4 a$ t1 J
去頭虎蝦 5隻、日本南瓜 1片、日本番薯 1片、茄子頭 1件、雞蛋 1隻（拂勻）、片栗粉少許、天婦羅粉 250克、水 400毫升、五彩粒（日本米通）/味椒鹽各少許
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' ? J- u2 f( `4 X8 {; o: H2 Uos.tvboxnow.com做法
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9 z$ S4 c! C$ `0 Z" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com7 g" S, {# w: i O+ A7 X2 K
1.把虎蝦去殼去腸留尾，在蝦腹打橫幾刀，再用刀拍幾下，下味椒鹽，拍上片栗粉，蘸蛋漿，黐上五彩粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r" w, ^, [# h& g
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2.茄子頭切成扇形。0 E& j5 C# n, @! L) L
" N6 ~; u, |3 z* A4 d3 C9 [3.燒滾油至 180℃。同時間將 2茶匙蛋漿加入凍水拌勻後，加天婦羅粉略拌勻至見粒粒的炸漿。將茄子拍上天婦羅粉，然後半身蘸上炸漿，再黐上五彩粒；番薯、南瓜片亦同樣半身蘸炸漿，黐上粒粒。tvb now,tvbnow,bttvb) j9 l$ {2 L4 J7 J
0 P5 V: e2 A) e8 n5 E; H6 Btvb now,tvbnow,bttvb4.油滾之後，才把番薯、茄子、南瓜的另一半蘸上炸漿，然後下番薯炸 1分鐘，再將其他材料下鍋，一同炸至浮起及金黃色後撈起，瀝乾即可。 9 O$ H9 I, q r
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7 @& ?) p9 M) J3 x8 s+ q) H: Jos.tvboxnow.com五彩粒於日式超市有售，約$150/包。另於蝦腹打橫幾刀拍一拍，炸出來蝦會直身，而且睇起來大隻些。 tvb now,tvbnow,bttvb5 p: m8 p( G# ~
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發表於 2009-8-11 01:38 PM
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發表於 2009-8-11 09:12 PM
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