材料： 青口(有半個殼)300克 V" K" J' k# K; y0 J# u, b& B
鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f+ \1 W. I4 C+ j- ]$ B
粟粉3/4茶匙公仔箱論壇/ s- u% u7 u; O v
油1/4湯匙% ?, o* f3 q4 L- K0 g* N
薑1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^1 A6 h' I' j3 t. v. Y
蔥1棵os.tvboxnow.com% {* H* P/ C5 m" |
酒1/2茶匙
- F6 ^; b: I% S O! B5 k3 H, wos.tvboxnow.com蝦(去殼)100克/ B, k0 u3 e. H# d
肥肉100克
: W. o+ K8 ?7 w( @ Z, d0 K- x$ H冬菇3隻8 W! ~$ R: h9 O, P
蛋1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l4 ?$ _, `' R4 S9 u
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
0 |( w W4 \$ ^' b! vtvb now,tvbnow,bttvb2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。" s8 a8 m% p) ~0 }+ N3 O
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。公仔箱論壇2 q; k) A8 D! K7 `
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
3 E, ]; g! y8 \! l' L: Y( ~公仔箱論壇5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
( d& x# [' u- a% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。os.tvboxnow.com) y4 I7 c0 r+ |
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r7 d1 ]2 y" Z- Z) o' }; o1 o
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb5 w. c7 a" T9 _: Z; h
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 公仔箱論壇8 Y3 a8 S+ s# ^
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調味： 調味料(A)：
, K2 T0 ?* f& k- l E: I3 K- |* atvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙
" W* n8 y) _$ s! t8 W, ^* r公仔箱論壇上湯60毫升
5 L6 ^5 N. T! g! Z' I1 H* }公仔箱論壇水100毫升
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9 `( O U$ A; N$ o0 @% @調味料(B)：公仔箱論壇. W0 U* F( } T2 ]" b
鹽1/8茶匙
& o; l; q# R% W0 {5 O公仔箱論壇糖1/8茶匙
( F/ ~7 W4 y% x8 T* `: o0 \胡椒粉少許公仔箱論壇! A: x' j4 e9 b. T2 h$ W
粟粉1/4湯匙+ r0 U2 M1 h& P) X( U0 Y/ [
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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