材料： 青口(有半個殼)300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {3 M6 P9 B8 A2 _3 c
鹽1/2茶匙
% g9 w- w& ?6 p5 v" l粟粉3/4茶匙
6 ?' C- \, h" I' k7 a! K/ y公仔箱論壇油1/4湯匙
. Q7 v" J: }7 N* P) `4 `公仔箱論壇薑1片
( D e; g. g% |" x5 ^蔥1棵
2 g* N E% j+ ?& z D酒1/2茶匙os.tvboxnow.com6 J9 F/ z( ]; q4 H ~ s, l, d# G
蝦(去殼)100克
H5 S2 t" f6 H9 K/ B! w! C肥肉100克
/ ?- k) \! H4 C* i3 {! R8 t冬菇3隻os.tvboxnow.com4 N/ ]: g+ }* s K6 [8 f) V
蛋1/2隻
/ b) ]) A8 D+ n( c2 g公仔箱論壇os.tvboxnow.com6 L: Q7 @; S) p5 m
製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
2 _, X, O7 d; s9 s& {7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
$ P# } s- O- ]8 e' W4 Ros.tvboxnow.com3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
8 O0 p( I# r2 Z7 j0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
0 l' q% `2 M7 ?& y* \/ ]% u. l& t5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
' J6 \( B- _8 P5 W, E0 x6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
+ c j8 k: f |tvb now,tvbnow,bttvb7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。os.tvboxnow.com# b! }# U/ T$ S# S. j! E
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。( W% k/ E# w9 u
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
+ q; U2 {% q a0 b1 q; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g; C# U" k- \5 l
調味： 調味料(A)：
^5 h' M# q3 T8 m& _1 b" I鹽1/8茶匙% a( p. c6 u0 V; _* O9 U+ @
上湯60毫升
. {& b3 u9 h6 y& |* xtvb now,tvbnow,bttvb水100毫升7 g1 {' Z R- L( U3 f
8 g8 u5 t4 W3 k( ?; u. X0 o調味料(B)：" @$ u0 A8 ~3 q2 N& F; e. |
鹽1/8茶匙
: @0 w" r/ B t3 z& w7 z2 J. l0 oos.tvboxnow.com糖1/8茶匙
( C+ L4 Q1 e* G. G* o* E$ t }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~( N) W; `) Z1 x
粟粉1/4湯匙
: y' ^* X% v6 ]" Y0 e) Q1 e% Eos.tvboxnow.com蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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