材料： 青口(有半個殼)300克
! h |& a# n% D0 oos.tvboxnow.com鹽1/2茶匙
* D! C4 R0 ?7 F! S5 N; t% h* k1 ]/ ^tvb now,tvbnow,bttvb粟粉3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! @9 e, l/ \! r0 j" {7 b
油1/4湯匙os.tvboxnow.com' P2 |6 @& C# I
薑1片
3 I; @+ S2 y7 c0 e8 p% B蔥1棵
) e& h ~ b" Q4 U. E4 rtvb now,tvbnow,bttvb酒1/2茶匙
) P0 \6 W- {* t1 F5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦(去殼)100克公仔箱論壇; j; w0 S r' S7 @9 k
肥肉100克
0 K& ]9 v: c1 @) Q! stvb now,tvbnow,bttvb冬菇3隻
( y# B8 w+ O; B% |" T% p6 q. O8 a蛋1/2隻
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" y$ Y, T' B5 V3 T- y! y公仔箱論壇製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。公仔箱論壇; A9 C4 x: e* @) Y" s4 {
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
2 Y0 h2 j# m. G, _5 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
+ y- j: w* ~ T公仔箱論壇4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。公仔箱論壇. a8 a# o$ K( @
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g# _6 s& h% I0 p/ q2 c( S
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
9 X+ ]% S M) h& Pos.tvboxnow.com7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。os.tvboxnow.com9 F$ q" Q# p, \8 U
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
0 d y' z1 h {- L1 C" zos.tvboxnow.com9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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" N. V2 i7 A) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味： 調味料(A)：
8 ~' |# R5 [- f9 a) s! O3 |鹽1/8茶匙公仔箱論壇: Y! F' q2 X8 Z* t% E& L- L3 V
上湯60毫升
. j' ~& {- w4 h$ `水100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d* L- h5 Z5 L0 h9 {
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調味料(B)：
; z+ t* E8 _5 A5 b% z z$ T* L {2 Y, Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! o9 R" r) N. V$ ]0 y, D0 f
糖1/8茶匙
* p) I2 E* L0 Z9 L# B胡椒粉少許
+ b8 Q5 W) w& w. r; r: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ w# m3 S5 z9 m5 o1 G9 D8 N( P+ q
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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