材料： 青口(有半個殼)300克
( Y. G: e h3 P9 k7 p公仔箱論壇鹽1/2茶匙
, s$ @) f( L: h$ r. T& x% l2 l) i粟粉3/4茶匙
, J& |2 r0 V0 j o' ?! p7 z, z+ n# R( Z公仔箱論壇油1/4湯匙
2 ^+ b9 ~! w9 w* }os.tvboxnow.com薑1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b! \, J6 { P6 h
蔥1棵
) G* B( ]0 c( k5 }) F1 h酒1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r0 [( }( g* z1 t; k
蝦(去殼)100克
9 n& Q* t' M% H肥肉100克
3 ^! y. x# d8 V% K# Q" \/ Btvb now,tvbnow,bttvb冬菇3隻/ o/ W* A3 v# L/ e k. k0 ?8 ]# A
蛋1/2隻
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$ ?( u+ v% ~% i2 m! j3 {7 g( Tos.tvboxnow.com製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
* A; Q+ d7 i2 G G2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
" `6 V9 ~, e4 T3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
# {# F# ]# `3 B5 ^7 i9 _0 W, v: I3 [1 Q公仔箱論壇4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
! B3 p- T3 u/ o1 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。tvb now,tvbnow,bttvb: n* U" f; P0 [4 `+ `
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
( v+ g& j. a9 S- [: I/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
% [! L. S5 V1 ` B itvb now,tvbnow,bttvb8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。- M) G4 O' [- h% C# g4 \ w$ T7 ]
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g, _8 h) t/ f) B' h% Q7 `
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調味： 調味料(A)：tvb now,tvbnow,bttvb- F* ^- }. Z* x. L9 ?% l
鹽1/8茶匙0 e: C& W. v: r& [$ X9 K% `
上湯60毫升
" m \, u/ @" N" w v* W8 n( k4 rtvb now,tvbnow,bttvb水100毫升
@6 x& h% _% i8 X& S" O3 L* |, `os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A$ B0 L% @' A
調味料(B)：
9 Q1 w8 b' I* J1 Z4 t% g2 E* c+ Kos.tvboxnow.com鹽1/8茶匙
: p# i5 R! A) W! K' @+ O糖1/8茶匙
8 L% _) d3 g" w3 R/ t, Z- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許公仔箱論壇: P' o6 o$ Q+ S1 N& Y9 l' W
粟粉1/4湯匙3 w$ ~* I w* D
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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