材料： 青口(有半個殼)300克公仔箱論壇# @. a! h, n: E: p, k
鹽1/2茶匙
& n- ?8 e5 [: \- U j: ]公仔箱論壇粟粉3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 S% { E! p" B. {
油1/4湯匙
; v4 a4 k" f( n9 A0 atvb now,tvbnow,bttvb薑1片+ `' S' m. W3 A4 |3 E; |/ a
蔥1棵# `% P% E5 V! A$ ]. X) k4 k
酒1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k- c) J4 g. }0 p
蝦(去殼)100克os.tvboxnow.com/ t5 t0 e2 d# V' ]+ F% k6 b8 p
肥肉100克
0 E9 `2 p7 [- j6 h0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇3隻, N! l- y& t3 @0 [
蛋1/2隻
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% m3 c% F. r, Q, l) f t2 [公仔箱論壇製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。公仔箱論壇. }' Q, l; b/ A( x$ |
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。5 t" G0 P* a0 V1 p5 Q* R6 N+ u
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb' r- T" r6 p; w0 T" l4 H8 ?
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
8 A. G$ S @! y' n7 m* F! I) [os.tvboxnow.com5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
* h. O% Y) ?* k0 ~* h& {0 v公仔箱論壇6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。8 E5 H7 y, _# t l" Q! C7 H1 X8 Y
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。os.tvboxnow.com: \1 V* ^/ m- }' ^; \5 o
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
# x, K# M0 ^% z( dos.tvboxnow.com9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 os.tvboxnow.com9 p7 u* j: i. D4 [7 @' w
. I1 c6 X. m% ]. Y# X$ \1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味： 調味料(A)：
j& H4 r5 H) q) K7 S& Q公仔箱論壇鹽1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j2 e, y5 Q' `0 E1 ]. S
上湯60毫升tvb now,tvbnow,bttvb% c* `% j9 T" p8 p7 Z
水100毫升tvb now,tvbnow,bttvb: K2 f7 J/ L' v- Z/ c# D+ v: t
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調味料(B)：. m7 G! Q* ^2 @" h# K( c
鹽1/8茶匙os.tvboxnow.com% M! `! T* Z3 B! w8 k4 k9 t
糖1/8茶匙
5 R2 g! J/ S4 g7 C公仔箱論壇胡椒粉少許公仔箱論壇4 [" r! F2 l2 S6 f
粟粉1/4湯匙
- W% [* A( I) f5 V8 v# Q公仔箱論壇蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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