材料： 青口(有半個殼)300克
l# h' L( y7 r$ r鹽1/2茶匙
% d( W5 G' s5 ^' H3 j( m: y公仔箱論壇粟粉3/4茶匙os.tvboxnow.com5 `& m* |: z% v' b3 A
油1/4湯匙
2 j& _# }: H; F) ]$ W) y( B) Ktvb now,tvbnow,bttvb薑1片
' O1 h+ O8 r8 O1 p" pos.tvboxnow.com蔥1棵
$ n$ G% b" ~6 Q, c5 s& U/ c' d! A0 q公仔箱論壇酒1/2茶匙
( N: q/ @ L1 L, i0 P蝦(去殼)100克, Y6 r0 h2 l2 E2 K
肥肉100克
7 k4 n) }) ~0 w' i; Vos.tvboxnow.com冬菇3隻公仔箱論壇% r5 N& Q5 G0 x: Y
蛋1/2隻
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* x9 w$ W$ f) e6 @1 b9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a- X ?3 A. g8 f. j3 |5 m# d& h
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
/ ~' f; j$ u4 c a7 S1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
8 z- J5 |* C: k; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。os.tvboxnow.com( r8 H1 ^: i% x1 v1 E# _* X/ M
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
. b: z* J: L: m0 A$ E9 m" m) m公仔箱論壇6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。tvb now,tvbnow,bttvb- ]- G: n' [) @+ S: z1 |1 f
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
/ p c. S2 v6 b+ S8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
h+ V g2 k% A6 ios.tvboxnow.com9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 公仔箱論壇4 U; K M( Q4 p# f/ h
- O/ n0 L% _- Y2 y$ D& sos.tvboxnow.com調味： 調味料(A)：
1 [- D5 ]1 k% c: h6 H& g# }. \os.tvboxnow.com鹽1/8茶匙
x2 Z$ Y% }7 b; X6 B* a, z6 gtvb now,tvbnow,bttvb上湯60毫升1 j0 n$ c; |1 t' L! } G
水100毫升
: I+ ]+ e6 E/ `9 k) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 `) i; f7 W5 J# z! {4 @8 ctvb now,tvbnow,bttvb調味料(B)：
' Z+ G$ n z( S* ~9 g5 {0 {+ b鹽1/8茶匙
& \ _) H$ i6 u1 |! wtvb now,tvbnow,bttvb糖1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 [" a9 A* B' p) }0 A7 y
胡椒粉少許
3 @) t5 w$ {! C# G! O7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1/4湯匙os.tvboxnow.com; r5 y8 \4 L/ r" o# i+ h
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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