材料： 青口(有半個殼)300克1 d, ?( [* }* ?, {4 ]4 L0 j2 F: |" d- k5 z
鹽1/2茶匙
* a* C/ i* [4 K- z! t! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉3/4茶匙
* d" L% B& z8 v+ U/ x2 H+ ]0 b油1/4湯匙
0 J/ D) @$ W, `* H( t8 ^1 T薑1片
' k. T) U( I" [, w7 x蔥1棵
0 D6 i0 J; v: s5 a0 `3 a" wos.tvboxnow.com酒1/2茶匙
, a* d% A$ l( u% I/ B7 K% j蝦(去殼)100克
1 | C) a' ]* m1 ~; R8 Xtvb now,tvbnow,bttvb肥肉100克tvb now,tvbnow,bttvb7 ]& l) ?4 S5 G. o; D
冬菇3隻
- `7 _- R& z- z2 }7 @) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V- u% e" u+ K0 v
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
9 O U& B# i% w7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
$ h8 h: ~9 H% ]' ^- l/ @) j$ }! Fos.tvboxnow.com3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
5 ^! B8 Y) V: V' t8 ~% Q5 n4 Stvb now,tvbnow,bttvb4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
% r( I, r1 r% X' s1 a/ g/ nos.tvboxnow.com5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
e0 u2 j1 Q/ C/ K0 ]9 s( Y公仔箱論壇6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
+ a9 J' r. Z/ I/ z- J; Jtvb now,tvbnow,bttvb7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
0 R' V( m2 v8 X; E& h4 D; h8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
) g7 R) c7 s8 p. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 os.tvboxnow.com! L3 ~9 }9 ?- x, n- a
4 P* [2 r. U7 l1 ^8 V6 S, h+ y8 m公仔箱論壇調味： 調味料(A)：5 C. k" [6 [, Z) f
鹽1/8茶匙
- N4 Y, S: m2 q: o5 b( ]上湯60毫升公仔箱論壇$ G4 W; Y) L. T0 D. ^+ z9 ~
水100毫升os.tvboxnow.com) U7 S2 ?4 x9 W/ i8 P- s
公仔箱論壇4 |1 l R0 M B. F9 E3 m
調味料(B)：
5 n7 K0 s6 ?0 Q/ mtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙
' h* E/ I; N2 Q. Ltvb now,tvbnow,bttvb糖1/8茶匙
( z, U+ o( H$ |1 ~# D) v公仔箱論壇胡椒粉少許os.tvboxnow.com% |; w; |6 B6 I {3 r
粟粉1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# @! |9 W6 `+ K
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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