【材料】：1 D0 O' S: I* r9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H. f+ B1 [# l5 J( b) } a& X
雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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7 Q/ J8 r" v3 U& c. J, \% `: ~7 Q香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩/ m- H! @! c- b( \
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【做法】：tvb now,tvbnow,bttvb5 o/ d/ s7 V" v! D) [8 V3 P
& K l5 Y3 I1 e2 i5 H* r* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
* W8 a# \6 C) ^. T9 N( o* ^把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
, o+ }" A, X4 r) i; G將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 ! H4 C6 P7 T) G+ x M
說明
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V6 j9 ^" h5 R0 @, ^, b+ m
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 |
發表於 2007-3-30 05:30 PM
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