來到國外，才有幸品嚐廣東人的美味，每次在飯館看到桌上的老火湯，都令我垂涎欲滴，廚師如何使湯鮮味美呢？其實當中大有學問，那就是所謂的「三煲、四燉、五忌」。
% |: I* d7 L7 O0 S$ H) q: O. j' {* p/ O& m0 K4 K1 k. \
「煲」，就是用文火煮，慢慢地熬，預備時要熬個二至三小時，「燉」的話必需要花四個小時，煮湯的火絕對不能過大，開鍋後，小火慢燉，要掌握火候使湯滾著即可。
7 j0 Z, f: p' f4 |- d" w3 vtvb now,tvbnow,bttvb: c8 h M! V+ `
那麼，「五忌」又是什麼呢？
* L$ x/ l. I6 }5 @! c+ m1 b公仔箱論壇9 h+ ?$ h5 R% C# M% w2 P. W/ h
第一忌，中途添加冷水：因為加熱中的肉類遇冷便會收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C8 \! k S! j: W: }3 J
7 j4 c, X P* v3 I
第二忌，太早放鹽：這會使湯色發暗、濃度不夠、外觀也不美。
$ q4 t% `7 J1 s1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w: f- A% ^. w# R
第三忌，放入過多的蔥、薑、料酒等調味料：這會使湯汁失去本身的原汁原味。
4 V! j. i, i' c3 y* L公仔箱論壇( U/ G+ {2 O: r1 J+ I5 _
第四忌，過早或過多的放入醬油：這會導致湯味變酸及顏色變暗發黑。
+ Z4 T* |5 U) v; O% V2 U& J
w0 R' `) _ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後一忌，避免讓湯汁沸騰。（就是沸滾） v+ j# b$ T! y4 ~; ?5 E1 _
tvb now,tvbnow,bttvb% V! B5 N; G3 D3 J* [" z+ I
夫妻相處之道，不就像熬老火湯的學問嗎？夫妻間的溝通也有要留心的五個大忌；5 J# c/ ~) }* e0 \
: O- h I9 P/ h6 b: u公仔箱論壇首先，夫妻間的言語不能「潑冷水」，就像煮湯途中不能添加冷水一樣，或許，看見對方的不濟事，我們會忍不住說出冷漠甚至諷刺的話，並且當下為之痛快 。但是所帶來的人格傷害，就像是鍋裏的好材料遇冷收縮，不能發揮其精髓一樣，叫當事人不願再嘗試展其所長 。' N$ h A( J# G6 y; m+ {4 P' @
因此，夫妻溝通必須慎言，尤其是那些自稱為老夫老妻的夫婦，容易在這點上掉以輕心。
) ~. d" ^: H0 G6 R( n1 [$ q5 J( c$ n _& f- i! H+ V) ?3 ~
誠然，我們沒有一個人是完美的，夫妻都會期望對方能夠不斷改進，故此，我們一定會有好心的建議、忠告，甚至警告。os.tvboxnow.com" K5 @' S4 L8 N- ?1 C9 k0 e
我們更不願意看到所愛的人吃不必要的虧，犯可以避免的錯誤；然而，我們需要有從上帝而來的智慧，像熬湯要適時加鹽一樣，不要使另一半失去高遠的理想和志氣，又或使彼此逃避面對問題，叫婚姻生活失去光彩。; J" y2 O+ M0 l7 K9 G: R
公仔箱論壇) P" J# N, j7 N1 t& H8 g: m0 _
會熬湯的人，不加進太多的蔥、薑、料酒或是其他的調味料，夫妻相處也如出一轍。
0 z2 C) c Z+ T4 ~" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& m; N+ [' C5 p+ B. u% K2 \0 y, xtvb now,tvbnow,bttvb我們常會犯相同的錯誤，要求對方成為「我心中所要的那樣的丈夫或是妻子」，妻子盼望丈夫像「人家的先生」般事業大成，看見電影中男主角的豪邁瀟灑、溫柔浪漫，也不禁暗忖：「沒有人家那麼氣宇不凡，至少也該有人家那樣的風度翩翩吧！」! z) i+ H& {) t7 |+ g: C, o2 o
公仔箱論壇' |- H1 a/ _# r; x* k J
而丈夫對妻子的期望呢？大概許多丈夫沒有表達出來，但心裏卻是在想：「必須保持優美的身段，把家中打理得一塵不染、井井有條，也要有一份工作，不僅夠貼補家用，還要像別人能幹的妻子一樣，深諳生財之道！」
: i9 x* t, |. ^/ l) I5 g& e0 Q
. W. N8 |+ A) I- {& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在現實情況下，許多夫妻都忽略了一件事，我們真正需要，也真正想要的是，上帝在我們的家庭中，讓夫妻各按才幹與能力，發揮彼此的潛能，同時以上帝所賦予的恩賜在教會服事他人。0 _) q) n$ @2 @/ N
3 s# _8 H+ y; B9 Btvb now,tvbnow,bttvb同時，我們必須承認，天下沒有意見完全相同、想法完全一樣的夫妻，何況兩個「罪人」生活在一起，彼此都能看到對方最醜陋的一面。公仔箱論壇 C3 R" Q" T9 b$ k3 N# b0 `, c
太多醬油會污染一鍋湯，肉體的情慾、眼目的情慾、今生的驕傲就像醬油一樣，若不節制，就會使湯汁變暗發黑，甚至變酸，能不小心嗎？5 M% F" k2 t2 d# n( n
& L6 l2 ?: a% f5 }最後，請記得煲湯的第五忌：忌讓湯汁沸騰，我們要避免讓衝突升溫，更不要使未化解且具殺傷力的分歧，醞釀成苦毒，進而成為不可原諒以及難以消除的恨意。tvb now,tvbnow,bttvb; T) h7 F$ O# E c+ d' s
8 Q1 F8 H {3 }" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切記，小火慢煮，在產生矛盾時，反應不妨慢一些，多一點忍耐、少一點針鋒相對，一方在氣頭上時，另一方就得冷靜，要記得－－忌讓湯汁沸騰！公仔箱論壇7 E# N; }8 k5 P, u7 ~5 \+ \4 N: G0 {6 x( ^
公仔箱論壇% L$ P$ }6 B* Z ^- D, t* J
婚姻生活就像熬湯，大家都選用上好的材料，忍耐多一點時間，有益美味的湯就在前面了，當然，「熬」的日子一定不好受，但熬過之後的婚姻，就有如老火湯一般，美味無比。
: p9 [* U4 f, t( ?4 X# F) A% x7 D! [& z' {
讓我們來煮出彼此的美味佳餚！ |
發表於 2025-9-29 02:56 AM
| 