來到國外，才有幸品嚐廣東人的美味，每次在飯館看到桌上的老火湯，都令我垂涎欲滴，廚師如何使湯鮮味美呢？其實當中大有學問，那就是所謂的「三煲、四燉、五忌」。( T6 X' `3 l& j; n, F5 Z3 K, X+ ]
5 M+ C, _* @( F, u! M
「煲」，就是用文火煮，慢慢地熬，預備時要熬個二至三小時，「燉」的話必需要花四個小時，煮湯的火絕對不能過大，開鍋後，小火慢燉，要掌握火候使湯滾著即可。; r: M2 `5 s0 O5 Y+ d
tvb now,tvbnow,bttvb- X+ O, I" _; Y+ Y
那麼，「五忌」又是什麼呢？
7 c% a' H2 J/ L1 R2 a: @! p3 k7 t( e" F. y
第一忌，中途添加冷水：因為加熱中的肉類遇冷便會收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。
* ?; `8 b9 m: V% q7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% Y* o& r% ?& ~$ I/ ], W
第二忌，太早放鹽：這會使湯色發暗、濃度不夠、外觀也不美。6 G* @, n0 U% O. E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z( i( T1 ^: E+ p
第三忌，放入過多的蔥、薑、料酒等調味料：這會使湯汁失去本身的原汁原味。3 K5 B% F6 @" V B+ t$ \
3 v* x. g# ~4 H第四忌，過早或過多的放入醬油：這會導致湯味變酸及顏色變暗發黑。
/ q5 ?' q/ S* z# H& [
; J7 d* J8 P; u. o% X9 `: S0 y% f最後一忌，避免讓湯汁沸騰。（就是沸滾）
+ W( c. ], p- g/ I! r5 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( ], R* Z. k" x# h1 K% F
夫妻相處之道，不就像熬老火湯的學問嗎？夫妻間的溝通也有要留心的五個大忌；) U! v) _+ h) j
* e; d& ` X) S首先，夫妻間的言語不能「潑冷水」，就像煮湯途中不能添加冷水一樣，或許，看見對方的不濟事，我們會忍不住說出冷漠甚至諷刺的話，並且當下為之痛快 。但是所帶來的人格傷害，就像是鍋裏的好材料遇冷收縮，不能發揮其精髓一樣，叫當事人不願再嘗試展其所長 。tvb now,tvbnow,bttvb! ^4 b6 A# v/ R* U; k
因此，夫妻溝通必須慎言，尤其是那些自稱為老夫老妻的夫婦，容易在這點上掉以輕心。
" g" Q' u) E0 }* nos.tvboxnow.com2 B' }- V T$ r2 ]- @0 V6 b
誠然，我們沒有一個人是完美的，夫妻都會期望對方能夠不斷改進，故此，我們一定會有好心的建議、忠告，甚至警告。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e1 C! v/ [) D. k9 X% |- x7 V& A
我們更不願意看到所愛的人吃不必要的虧，犯可以避免的錯誤；然而，我們需要有從上帝而來的智慧，像熬湯要適時加鹽一樣，不要使另一半失去高遠的理想和志氣，又或使彼此逃避面對問題，叫婚姻生活失去光彩。公仔箱論壇; [8 _2 U! B0 r. P+ F: Y
1 p+ j, @1 D( K: _% u4 Q1 S$ t
會熬湯的人，不加進太多的蔥、薑、料酒或是其他的調味料，夫妻相處也如出一轍。$ v# |0 u8 v1 n p4 s) R% \
; X3 j$ _; U$ u5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們常會犯相同的錯誤，要求對方成為「我心中所要的那樣的丈夫或是妻子」，妻子盼望丈夫像「人家的先生」般事業大成，看見電影中男主角的豪邁瀟灑、溫柔浪漫，也不禁暗忖：「沒有人家那麼氣宇不凡，至少也該有人家那樣的風度翩翩吧！」os.tvboxnow.com2 R7 e( H, i' @% ` N
6 n( m( i- m2 s0 O
而丈夫對妻子的期望呢？大概許多丈夫沒有表達出來，但心裏卻是在想：「必須保持優美的身段，把家中打理得一塵不染、井井有條，也要有一份工作，不僅夠貼補家用，還要像別人能幹的妻子一樣，深諳生財之道！」
% m: _7 _0 X j; _6 P, p! hos.tvboxnow.com
; }5 i0 \5 {; q0 ?公仔箱論壇在現實情況下，許多夫妻都忽略了一件事，我們真正需要，也真正想要的是，上帝在我們的家庭中，讓夫妻各按才幹與能力，發揮彼此的潛能，同時以上帝所賦予的恩賜在教會服事他人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X9 H4 P) g K4 V
; P1 r' I+ g! ]6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同時，我們必須承認，天下沒有意見完全相同、想法完全一樣的夫妻，何況兩個「罪人」生活在一起，彼此都能看到對方最醜陋的一面。公仔箱論壇/ T7 v% _( `4 j# X3 r! E: r
太多醬油會污染一鍋湯，肉體的情慾、眼目的情慾、今生的驕傲就像醬油一樣，若不節制，就會使湯汁變暗發黑，甚至變酸，能不小心嗎？
- A8 D" k5 `& |% C- b8 o
& m' A- C/ F/ w" Gos.tvboxnow.com最後，請記得煲湯的第五忌：忌讓湯汁沸騰，我們要避免讓衝突升溫，更不要使未化解且具殺傷力的分歧，醞釀成苦毒，進而成為不可原諒以及難以消除的恨意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^. t7 D7 d! ?8 [$ M( _
os.tvboxnow.com" a0 x' S4 S/ f# E! _
切記，小火慢煮，在產生矛盾時，反應不妨慢一些，多一點忍耐、少一點針鋒相對，一方在氣頭上時，另一方就得冷靜，要記得－－忌讓湯汁沸騰！os.tvboxnow.com5 ]/ U" i/ U% z' \3 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z& Z3 O" l! K( z- Z0 m
婚姻生活就像熬湯，大家都選用上好的材料，忍耐多一點時間，有益美味的湯就在前面了，當然，「熬」的日子一定不好受，但熬過之後的婚姻，就有如老火湯一般，美味無比。% @1 p$ h( p: x1 G
公仔箱論壇' @2 H+ K* m# P& Z9 A9 S' [
讓我們來煮出彼此的美味佳餚！ |
發表於 2025-9-29 02:56 AM
| 