主料：鸭胗
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辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒0 _7 Y" f" _% C) y# a
# [2 s( } @! |; [4 V+ Y5 Z5 ztvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒7 q. t# ~9 A& x
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4 N$ O p! m7 V2 e' c# Dos.tvboxnow.com 烹制方法公仔箱論壇, v" e) x$ f% T) B4 w
3 V) ?9 G) w$ U% z4 O5 bos.tvboxnow.com 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；1 B7 c( X( v! _* V
5 t) k6 d2 t% i7 d! ~4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。 
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用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；os.tvboxnow.com1 x7 `3 a' u1 e2 g% S* Y
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# [$ _( m$ B5 M7 P! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。公仔箱論壇3 z5 m: g- S2 s1 _
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: G- d( `0 L6 ^$ h+ w) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点9 F: H D6 h8 r& ~% n& D7 X2 Z7 j1 E
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脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。 公仔箱論壇8 C- T+ [6 F/ d
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; k- K( \& C7 etvb now,tvbnow,bttvb 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。
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) n8 x. F! o- z2 L8 L6 E9 [" {6 ]. u) J 再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。
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" e" S5 {0 b1 C8 P1 i& u/ k2 {0 Aos.tvboxnow.com 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。9 x2 d2 ^7 B* \; i, f& j, g
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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