主料：鸭胗os.tvboxnow.com, _( X; h5 ^0 ?3 x0 F
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辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒tvb now,tvbnow,bttvb; s1 o1 e& U5 q; q2 c
: } F0 I" T' @ K8 z 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒2 d) y- G7 r: p. z
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烹制方法
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$ U2 H# N: J% u5 m# D- P# q! Y% ]tvb now,tvbnow,bttvb 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；
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8 e+ ?' x$ h) q+ v% _3 T0 v9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- \: K* L0 r ]
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$ B6 @( K6 E+ c9 @" T$ B 2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。 
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用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H0 G" H2 C8 }7 C
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, s& K9 i- q- w9 c8 x5 Atvb now,tvbnow,bttvb 3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。
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特点# w- y4 a8 x/ \: @0 C4 v7 W$ J0 s1 D
( G* c% m" z/ _. _公仔箱論壇 脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。 $ I# J' b, A& L: D {& v$ v
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& f% b% M6 Z. u) |7 i+ N! B3 } 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。
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再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。
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G- _0 ~9 `# |os.tvboxnow.com 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。公仔箱論壇+ D8 W& q9 \- m: M. K+ S- D- l$ }
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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