主料：鸭胗公仔箱論壇# j$ `, x9 ?! V" d
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辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒os.tvboxnow.com' U' a7 a' M; m2 F* O2 F+ i! i
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调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒
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烹制方法
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5 t2 N& i" a2 [$ N4 j% S2 Ktvb now,tvbnow,bttvb 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；
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2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。  3 y# {: W, s6 x! n8 u
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0 A6 x4 ]/ a( j z& utvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P$ q3 B; v* s2 P
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用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；
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3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。0 A5 D. O: k, G" h5 p; q7 N! Q6 K0 \
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8 T5 F5 H, W: o p- d5 x 特点TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K3 X" C+ \! B+ i1 a& f) `% l- `
. f9 H# b8 M. M. ^4 @ 脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。
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" f2 \) J; k* Z% }6 b9 r: ltvb now,tvbnow,bttvb 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。
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# |1 x9 V) D7 c. B0 e 再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。os.tvboxnow.com0 Y. Q2 j$ u9 f x( P
6 p! x$ I2 w% r' x4 z; M; l公仔箱論壇 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。os.tvboxnow.com, h5 ]4 a* w1 b; o7 q2 A
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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