一）卤肉的做法：
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8 g7 q$ L' r& E+ b9 J, a0 F 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去os.tvboxnow.com! T/ k m1 ^& C$ S" @0 U
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3 h- Z2 ~3 T. ^& d6 ]- h: k1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
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5 u- L1 e) i9 b7 v# e 二）白吉馍的做法：
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1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； os.tvboxnow.com. `- {9 o& [% w- p# ?1 V% s" e
) a# d' a& [5 Y$ c7 l0 m6 f- R9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）； $ p4 F5 B% v' ~6 o6 P4 i/ D) x
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3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 公仔箱論壇- i C' P* \( v4 G6 e1 Q' d- S. d6 v3 Y
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# o4 X; T/ ]: w% T* a f/ a9 d 天热，10个饼我烙了4个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A7 X% C' K* T" o5 Z
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8 f9 ~# v6 L# [! s- Y* u; ] 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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三）菜末的做法： * D: `1 v9 p$ R1 ]; m# U3 i
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌os.tvboxnow.com/ H3 R: l# r& K; f) j
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$ t4 H _. |; W7 m5 i7 F: E! |" Z+ R公仔箱論壇 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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& K8 x9 }9 {1 @% F. A* @ 味道么，挖卡卡，比买的好吃~
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1 _) d4 G5 M! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 我喜欢吃烙的，柔韧些
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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