一）卤肉的做法： tvb now,tvbnow,bttvb, E; U& A$ S# a
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取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
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大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a; q& ?3 o+ {8 D3 `* u* L
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; J5 o7 `. r9 Q 二）白吉馍的做法：
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& O+ {! L: G5 B8 c( d7 ^公仔箱論壇 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o7 ^, h2 G, D- G x" V
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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! q, T) h! X& S& n3 S8 h+ O$ V; kos.tvboxnow.com 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
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( A( S' }5 |2 d2 N+ Y. tos.tvboxnow.com 天热，10个饼我烙了4个
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另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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' G5 n1 @! N2 H- A; P) p. yos.tvboxnow.com 三）菜末的做法：
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。公仔箱論壇# c( T7 ^0 z2 \& v1 _. ?, v! e$ s
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原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌tvb now,tvbnow,bttvb1 t3 n& B! u% P! @5 {. @; B W
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) K- v u+ J# a5 e' t$ u# Ctvb now,tvbnow,bttvb 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q5 ?- M, g- N) a
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/ j7 @. a- t( P2 f4 n# `5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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0 X) X7 a( t R6 k/ btvb now,tvbnow,bttvb 味道么，挖卡卡，比买的好吃~tvb now,tvbnow,bttvb2 [5 ]( N. k J3 }% I
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$ E* [) G# K; H4 i9 n. `tvb now,tvbnow,bttvb 我喜欢吃烙的，柔韧些4 P& l2 e* G+ |
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3 N6 s- ?% v8 E! B+ Oos.tvboxnow.com 烤的也好吃，因为外壳脆些~
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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