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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

公仔箱論壇6 k" b& _( z$ R. r/ x
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　　苹果粥
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯* o6 {- {) X( O9 `
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。tvb now,tvbnow,bttvb) M) m# c* x% F9 G
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。0 i; S, F. N) W
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
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　　豆浆粥
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许os.tvboxnow.com' L7 U6 W0 p/ X% {; A+ @
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D" f5 }( o! u8 ^
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 P3 R' t3 B0 c+ H0 T6 `
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。os.tvboxnow.com8 e( v' Q) @/ x, g, W0 z
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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯公仔箱論壇" ^$ @) C. b" Q
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。/ w# T, t" Y2 Z2 Y( e4 D2 h
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。4 i& M2 X1 c2 @2 \! }- z- [6 A% M
　　Tips：公仔箱論壇& n- ?/ ~* A9 L% {4 j' x
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。4 y- Q: ?6 V5 {: |8 V
　　特色：增强免疫力，补血明目！
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　　窝蛋牛肉粥tvb now,tvbnow,bttvb/ }" ?; e! W) w+ o9 k8 @; i
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。 H5 c( i3 y( X( W
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f5 e. ?& O1 V, w6 a1 g
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。
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　　牛肉什锦粥tvb now,tvbnow,bttvb. w3 T+ G4 K: j+ K
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ q0 [, E) ~3 B' w, \
　　作法：tvb now,tvbnow,bttvb) R" O2 H9 l" F& @- R ?
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb" s' f; Q' ?( @2 v9 t2 r0 t
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。
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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。0 G, ~+ f% I% _( d
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。
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　　南瓜牛奶粥' B6 f& z7 z2 R% `" m
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克: D. |1 B, Q# Q% n- J' V
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许5 Y# p7 _. \8 }' G
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神
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　　桂圆莲子粥os.tvboxnow.com0 [% u) V! h  p. m; X1 K0 g7 U% q
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。公仔箱論壇/ q7 v8 O5 s: v  t' ]5 r. N
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。公仔箱論壇- b$ S0 d9 F- V/ ]. M  s1 ~: X
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火tvb now,tvbnow,bttvb! j; p) t) d& E+ B0 _, n+ k
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用os.tvboxnow.com# u1 a: V$ e& t! `
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。公仔箱論壇) U6 y3 w( X2 W' x' Y
　　特色：养心安神tvb now,tvbnow,bttvb/ z& `9 b* u7 s$ p0 y9 Y! J

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   芋头香菇瘦肉粥
; L9 A- j4 ~& }4 v' N　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许公仔箱論壇$ m/ Y4 k- h9 ^, w  R" o! u0 K( ~1 h
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙, O4 d# ^$ N% s; V
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量公仔箱論壇0 Y% {* x! M+ b$ ^
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。+ ^/ ]4 v2 D) a$ b- }
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。. Y/ ]- l* N: \) m6 }: f
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。
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tvb now,tvbnow,bttvb& E) l, u. m2 V+ Q* E* U/ i2 I
　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许/ v ?; a5 @1 L1 k1 O. E
　　做法：, c& y/ M8 c1 T. W% E' {
　　1.白米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb) w W4 }+ F' Q3 s- \8 I% p1 Y
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D: ]- n" v6 S& [& F
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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。3 n. a8 Z1 w) \) _
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。os.tvboxnow.com; Q) D+ f% i1 V4 P2 p) r- e* a, J
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。

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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]) W2 `$ ], I) ^
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。tvb now,tvbnow,bttvb! _+ O% }( K- A0 L* \/ q- U; e
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F3 [3 f0 S3 M; }
　　Tips：* ^/ `$ O+ h$ N* P
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。# h- U5 m! W/ I: d6 c d0 v* y* D

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　　猪肝鸡蛋粥' z5 H- r! o. e& W1 C; k
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h6 p# t- f$ @7 X8 e* Q3 _* S# ]
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J* v5 J6 d( g9 N8 t3 O' a
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。公仔箱論壇6 S- `3 e9 n& C! M% _) J

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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。公仔箱論壇& Z) X$ P* _7 r6 k0 T
　　制法：$ w2 Z- o5 I* W4 ^" \
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S) M# v/ j$ D& T3 D
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m+ I1 X; r% F+ t6 a
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。

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   榛子杞子粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y8 R+ t4 U9 e, x/ P* f
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。; O6 ^! A+ C: V% M+ v: C3 r
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。9 u! p0 U1 J- {& }, S. K
　　应用：适用于体虚、视昏等。tvb now,tvbnow,bttvb' W" X# i/ @" r4 K
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   杞子粳米粥
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。公仔箱論壇9 I8 U  u' A& _9 [0 H3 {: z
　　制法：tvb now,tvbnow,bttvb- O6 H8 y+ A. B$ x
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；0 w; k  v. ~; s5 ?- A8 `  a
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。os.tvboxnow.com5 X% V9 \: w6 j9 `! T
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。0 h  ]) r) g4 J, x9 S* m

公仔箱論壇0 G. V2 Y2 u! N; E3 z. d* e) Y
苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。. H% d% {! ^8 I& a
　　应用：适用于两眼昏花。tvb now,tvbnow,bttvb: E- F6 p3 m' t
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　　鸡肝粟米粥+ m# z2 d# U0 r: H# e" W/ c7 n
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。os.tvboxnow.com' Y+ X9 g7 I: R9 T3 N) v& t! S9 ]& {, g
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。tvb now,tvbnow,bttvb% G( b: w$ ?0 {/ N4 J) Z
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E8 j; P3 R, M s M4 ]# @
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。
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大米决明子粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d! G2 j" m, j0 _
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。" L- u7 \3 m3 C0 {3 F) Q0 n6 y
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。$ f/ @4 _* ^& m) l# d$ A! e
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
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公仔箱論壇) k' d; d6 \, ?" p" v
鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：tvb now,tvbnow,bttvb! _1 m, D3 f# T4 u1 F7 O2 a/ v" |
　　7-9个月婴儿适用os.tvboxnow.com8 T7 u9 u( R7 \9 ]
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。
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鲜奶鸡肉粥
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗公仔箱論壇- q4 W( Y4 h+ p$ I
　　辅料：盐2克tvb now,tvbnow,bttvb8 }& y6 N" ]- o8 l7 i% V
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。os.tvboxnow.com2 o1 P) s! ~! M! j
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。公仔箱論壇- X, R9 Q7 }. _) Z
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。公仔箱論壇5 D( d" e9 i# L/ d

　　苡苓小米粥
7 B7 Z" r" ?$ g2 `. q8 @% O& K: ?; R　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：tvb now,tvbnow,bttvb5 J9 C3 x* J5 d/ r! M
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。tvb now,tvbnow,bttvb* j& t+ z! E! A, p6 A; x

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希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：os.tvboxnow.com+ d& |" ~; u- ^7 X# g
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。os.tvboxnow.com# U9 E5 k; p( }& a) P
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D1 }! P+ h! i! c% @* l* M
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。
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　　黑芝麻糙米粥
* f d; C7 X8 Q9 F9 o5 t9 B　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量os.tvboxnow.com6 n3 n6 r$ Y( {" x' y' s
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v) b U# b0 |* y1 I
　　1.糙米洗净沥干。os.tvboxnow.com* w; \0 Y% P. ]% R' s6 j
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。
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　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯. Q$ h/ |8 w! v( `! g, S
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。tvb now,tvbnow,bttvb3 {; p/ R' Y9 A, h$ I2 f* X. e6 A
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb& |% a! c8 Z. k; F: j; Y. b
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。tvb now,tvbnow,bttvb) ^4 |( h8 J" f7 q# Z; _- h
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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