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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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tvb now,tvbnow,bttvb3 m- L9 c3 a( k. O
　　苹果粥
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯tvb now,tvbnow,bttvb7 f4 ^, `6 ^' B
　　辅料：蜂蜜 4大匙7 u o$ s' Z F# _* b" s
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb" f) r! T* W9 A4 S) {3 M3 I
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。% P6 s! i6 T) E0 i9 z
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。% c( L& P, X" V2 [$ I7 R
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
os.tvboxnow.com+ K: p. t7 t+ s T+ g

$ i) J. n$ L; {) I% T

　　豆浆粥
5 T4 |9 b9 O0 W/ w　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许公仔箱論壇 F, [$ j U8 m" q7 X
　　做法：os.tvboxnow.com I/ R% f. p; Z7 ^2 n- H+ Q8 y$ E& Q1 f
　　1.白米洗净沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q( ]1 a) Q% H3 R! \8 w
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。
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   山药枸杞粥/ ]5 r! u& b' m  R) i' b6 l' U
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。3 E( P8 z) f, w- w
　　Tips：6 u% t$ X; R& V9 [' `) K. y7 u
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H  l& ~8 [$ H8 L
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　　窝蛋牛肉粥
; A6 B( Y: D9 j: g4 b8 R　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：公仔箱論壇7 D% e4 r( t: u. L7 ]# D( B
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。) o0 S& [( K& z6 c& i3 ~
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。8 T. g$ `) G' W2 a
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

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　　牛肉什锦粥+ Y& i7 \( d7 L
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙* l" J! l6 J! I# d, S( b5 \$ q5 a
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：tvb now,tvbnow,bttvb2 p; S- Z" O. `# x7 g8 m2 n
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。) ]* n* x5 ~& t6 f+ V# t+ t
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。

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　 桑叶粥tvb now,tvbnow,bttvb/ }0 e" g4 k! ]& M1 [! {
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。8 k1 y, B1 A/ F3 G+ _) l
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q$ D, `8 G( [
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识( h- L8 O4 J; Q4 h0 k7 Q5 \! \
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。$ m* c! Z9 w) b8 {" K% D& J
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。
' |. C/ T# q u, L

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　　南瓜牛奶粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v' G, n. m0 h$ G4 i) ]1 p
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克7 l8 T) h( Y. B- [% [
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许# d) t  J! z3 ?" O' Q4 m. ]
　　做法：公仔箱論壇/ H. G) i7 n* Q; k3 Q  ]
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。) A, |1 `) }* E
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。tvb now,tvbnow,bttvb+ V; Q2 y- K8 ]
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神
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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量5 g4 O- l* t# y, z0 l7 e
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。7 L* a: l# N4 c" o# ?
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb- j. U# z+ \5 m! Q$ N
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火os.tvboxnow.com+ j, g+ o3 K+ T7 X4 k7 s
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。公仔箱論壇( w4 Y& [0 Z, u1 T, x: L
　　特色：养心安神

公仔箱論壇6 Z- d, m% @) W' R6 k& {8 `

   芋头香菇瘦肉粥
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙! w. M! ]$ O! a# E1 @  ]6 \8 K7 U! i
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量os.tvboxnow.com) ]0 q4 a6 x: c3 t' g7 x" p8 K* B
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb# c6 x# U) u* w, N* {
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。
公仔箱論壇1 a% d: t1 R  ?( z1 n9 _2 F2 O

　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：+ ?8 f- u/ R" H; K
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。( ]. `* k- @+ B, R* f+ _. C1 ?9 Q
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。公仔箱論壇5 u6 @; I$ x$ Z( }3 J7 r

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　　健美牛肉粥os.tvboxnow.com- a+ `+ t1 y8 W$ }; o
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯公仔箱論壇% n/ h1 }( C2 C: F% x
　　辅料：盐、黑胡椒各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {1 Q) R% Z0 r9 N2 b1 G
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。9 J8 a. J' z( S$ X7 L
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。公仔箱論壇. a; h+ H& X3 {8 c2 k0 V. {, D' {
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。5 J4 n1 Y% b+ G! V. V/ q! G. q
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。

　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U+ F( _, o9 o
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。os.tvboxnow.com- z* r( M |" d& Q
　　Tips：公仔箱論壇, J6 `+ w$ J/ Y6 h; x1 g
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。os.tvboxnow.com' ?- B1 z: H* {8 ]9 p l8 U
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　　猪肝鸡蛋粥公仔箱論壇( j. X8 {/ n$ J( I7 f
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。公仔箱論壇' _! B" {- i+ x; R" G" n1 R
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f1 g" f7 w( ^
　　功效：补肝明目。) N* e0 D4 M+ o! Y2 j9 _* u
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。
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　　桑椹果粥公仔箱論壇+ g* f/ j) N; L4 \# o' V0 _
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；公仔箱論壇 r0 t: o& }7 |4 y+ W3 N# X
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。- w1 ?6 Y: g+ [3 p& H" O0 f/ {5 t
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。# @* N9 y( R7 `

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   榛子杞子粥
) N3 F" m# y2 O' u　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]7 a5 K5 u  q0 E
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。" [7 d1 s/ @4 H* w: l
　　应用：适用于体虚、视昏等。* x& p; h1 }8 H7 X  u# K
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   杞子粳米粥
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。tvb now,tvbnow,bttvb: K7 C. I+ I7 }8 z$ ~, h
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。os.tvboxnow.com  t& a0 C5 F1 c6 x' p+ Z
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。os.tvboxnow.com; F3 c  y- ~  p$ y2 S& |8 \$ u' {

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   苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。公仔箱論壇+ C' z% D* q- a$ h1 G, e+ Y1 a- }
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。os.tvboxnow.com- E) W( U: W" L* T3 N/ m/ b$ V
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。- k' I3 l  A1 M4 D1 a
　　应用：适用于两眼昏花。tvb now,tvbnow,bttvb! ?3 Y5 s3 t+ p% P, G$ m2 M

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　　鸡肝粟米粥/ `% F1 q1 B4 C& V
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。公仔箱論壇" S7 D4 B% n& b1 X- T; e
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。公仔箱論壇, O+ `* J) B) z9 z) ]
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大米决明子粥os.tvboxnow.com7 k* b' T2 H) n4 F7 K7 b
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。os.tvboxnow.com. x* a4 g' `1 E+ T4 z/ ?* W
　　功效：清肝明目、通便。& c1 A( k9 N$ Y; |, F
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。) g. v5 X8 U# ]) n$ }8 ?4 M- ^

鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。& r! m* @8 I+ y t8 Y
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。" l9 ~/ j' ?) W
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用9 k& v, w9 T$ `4 ^: i; {
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。tvb now,tvbnow,bttvb4 \; M6 M6 c; K' U

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鲜奶鸡肉粥
/ K- x5 ]! ?+ atvb now,tvbnow,bttvb　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗os.tvboxnow.com9 A8 u$ N- p1 t- I& m7 X- |, A
　　辅料：盐2克公仔箱論壇9 E2 Z$ t% b" _2 S$ P- Y+ g
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。os.tvboxnow.com& r$ t1 ]8 Q: a- p+ r; e
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：$ ~7 }: l5 @" ^8 [6 e; O' B
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。6 w1 b. S. }' J D7 ~8 W6 ?
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　　苡苓小米粥  K( [2 V4 s( U, R4 e! Z& P9 |! k
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。- `6 G+ _  B8 V0 \9 r; k
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。公仔箱論壇- |1 Z. C$ w! W2 f/ ]" y# Q9 W) L
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k4 `6 M- `! F/ e4 T
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

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希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯公仔箱論壇8 w) n9 U( B! W5 M$ m( G
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。# K- a( n' [) ~
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。

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　　黑芝麻糙米粥
! W5 z/ _- W7 P2 _8 `os.tvboxnow.com　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量os.tvboxnow.com- b& n c |# X8 n; V; j( W
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。公仔箱論壇- h* V* L5 `/ ]! L8 Z {
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。

　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：5 G. }1 q; D+ p
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。$ A6 k; P# }" x
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。公仔箱論壇1 A* A) M- x d: [0 R# y, }' G
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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