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5 N- ?: j# v/ o( A* |* V4 V這是一道非常出名而又普通的粵菜，很容易做。
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4 K7 _/ F4 s9 m材料：
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$ J- }" z' ]8 Y& O; Q3 r; u- V5 E公仔箱論壇排骨、薑、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。
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做法：8 u2 I6 p5 i4 h
& w4 ~7 |( o; G$ `9 F7 |: t一、剁碎蒜頭和豆豉（豆豉不用太多，否則奪了鮮味），辣椒切成圈，蔥切花備用；) S2 p( q0 E5 H4 ^6 y
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, s5 e* t1 E1 d3 N* I+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少許鹽、半手指頭的糖（糖是要來提味的），料酒、少許生粉用手（用手較均勻）攪拌成這樣（如圖），放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右，起鍋後澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個辣椒圈。
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( J: u& D" N$ ?os.tvboxnow.com蒸好後，拿上台面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。
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看起來汁好正啊，撈飯都不錯架。
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做法很容易，蒜茸、薑茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下鍋裏爆香，再放龍蝦，加些豆豉醬、淮鹽或蒜鹽、少少生抽和少許糖調味，加兩三茶匙水，再放入生辣椒塊或圈，兜勻，可上鍋。os.tvboxnow.com; b9 k2 H# p4 ]# y5 H) H
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發表於 2009-8-8 01:52 PM
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