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. f: b3 Z3 {( `8 s1 a; Tos.tvboxnow.com材料依次分解:os.tvboxnow.com/ a% R `; `. n' O* z0 i5 n8 i
$ w$ q1 d7 i% g" p" h8 p5 @& b1)黃瓜(2根, 用擦菜器刨絲後加少許鹽,捏去水分時順手握成丸狀,控水同時便於下筷)
( _3 i8 R, {5 Q. `* [) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h7 y% w0 ~* h* \
2)番茄(2隻,燙皮去籽後切成細絲,未加任何調料)3 j& L( A' G; \& H X
8 ]! ~. B# s; O3)木耳(幾朵,水發乾木耳,肉質很好. 爲了便於老爸下口,特意切成細絲. 下開水燙熟後用細鹽與麻油調和)os.tvboxnow.com N' b! g; k/ E; Y+ {" `
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4)黃花菜(一小把,用水泡開後.燒熟加鹽調味)
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' l* T# [, D1 L; @% R公仔箱論壇5)胡蘿蔔(1根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽)
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, p. U6 g( t/ q" R) D/ Ktvb now,tvbnow,bttvb6)茭白肉絲(3根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽. 這個菜主要是考慮到今天葷菜太少才增設的)
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7)火腿腸(普通的鹽水方腿,同樣也可用擦菜器刨絲)公仔箱論壇& K+ y- a1 a6 N- I
' r9 L7 }$ m. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)清炒蝦仁(與小蔥同炒熟即可)1 n3 K/ d8 J1 p: x
3 N) C1 i7 T }( H- q- l% C+ c7 S公仔箱論壇P.S
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# e2 s" S, p" V" N D) h雖然平時我不是很愛用擦菜器,但逢這樣需要大規模刨絲的情況,用一下還是相當節約時間的. os.tvboxnow.com0 C- F, X) ?% m+ ?
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涼拌麵最大麻煩點就只是切材料,這個步驟用工具來減輕壓力就非常容易了.所以才說看上去繁雜聲勢浩大,實際很簡易. 花不了多少時間就能準備完成~" ^7 i9 f, ]$ H; ^& ?- z5 a4 D5 z' `1 T) g- D
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) ?) \" A$ B: _- [3 y1 }) j! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有一味. 糟綠豆芽~~
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" ~4 I7 A& R2 x- m+ g& Y+ I# ztvb now,tvbnow,bttvb本來用火腿絲味道會更好,但忘記把火腿拿出來解凍...所以放點火腿腸湊合湊合
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2 Z+ W( D1 g% g# r2 Q0 A8 ~tvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽今天沒空去根,就直接洗乾淨了熱水燙熟,用糟滷一泡就成.
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這個東西之所以孤立,一方面因為有糟滷比較水分,另一方面這個菜不適合老爸的痛風(偏偏還是他喜歡的菜). 所以嚴格要求他不許下筷子....(汗)
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/ ]( r' k+ I* D( K# _os.tvboxnow.com
* r/ }) ~# H* R7 mtvb now,tvbnow,bttvb涼拌麵的另一個重頭是調味料.我通常準備三種:
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4 i' Q0 H F3 _. W" }, r1) 花生醬 ( 就是超市買來的花生醬,兌入適量鹽和溫水調和-----說明書上如是說)涼拌麵裏加這個不錯,非常香.但因為缺少鹹味,所以與2号醬料搭檔很合適.
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2)蒜香濃醬(蒜泥,香蔥, 加上蠔油,老抽,豆瓣醬,適量辣油,與幾滴陳醋. 起油鍋爆香即可. )這個醬可以放任何你喜歡的調料,以醬油味為主,基本人人都接受的口味1 V& l( K# }+ s' {2 r
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3)番茄醬(3-4個番茄去皮去籽後,與少量番茄沙司炒成番茄醬.)味道酸甜可口,我的大愛. tvb now,tvbnow,bttvb' j7 R" \* H6 t7 S/ S8 c' V
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有幾樣東西看似重複了,例如番茄醬與番茄絲. 豆芽與黃瓜.
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E/ y2 U) M+ A7 ?( D% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是爲了衆人口味,每個人都有自己喜歡的一味,所以盡可能地滿足各取所需.並非必須全盤照吃,我們採用的是自助形式~呵呵9 V) E6 J9 l9 p. Z- C# x0 x5 E
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8 o& n$ T3 w% ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb T* h* z% G. h5 R+ O, Y
殘念....
2 c" l, K5 `! v Z9 z) N2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }( Z. V6 I$ X) j6 [tvb now,tvbnow,bttvb下麵條與冰鎮的幾張照片被誤删了.(這個照片位置留一下,我去還原看看能不能好歹還一張出來)os.tvboxnow.com; s( G1 c, n: o- Z) c+ D) _
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話說我們隔天就準備了一~~~~~大~~~~~鍋的涼開水.還有好幾盒冰.+ p2 ^8 a) D! N& t/ f4 _3 x
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我家不是很喜歡寬麵條,但龍須麵太細會膩成一團. 所以選這種略細的麵條感覺差不多.
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下面時放些鹽,讓麵條更有味道,同時避免燒時黏底.; @0 o+ Q" n/ T9 J5 `
. O7 N4 C) y# C4 D, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出鍋後浸泡冷開水,撈出冰鎮.可加少許橄欖油或麻油避免糊成團
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; V( j. ]; h: x/ N2 ]切切刨刨還是挺容易的.
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# X) E+ ?! z' s; L# z- V* @/ z' Zos.tvboxnow.com而且我這個懶人,中間鍋子都不用洗的,順序:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s" Z! D7 d. u" k7 | ^) K# _) V; S6 |' @
+ O$ |+ U+ Z6 ]) G公仔箱論壇1)放水燙熟: 豆芽--->木耳----->黃花菜---->燙番茄. 水倒掉~; r+ z- G+ O7 S( b7 e
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2)下油鍋炒: 蝦仁--->茭白肉絲--->胡蘿蔔--->番茄醬--->蒜醬~完成公仔箱論壇+ q/ w$ O, R* m
8 m/ Z- [) D& ]- C8 D7 k公仔箱論壇開飯~~來張大合影. 還有部分麵在冰鎮.1 |4 [' b' g4 v# b! {
$ D5 G: P6 U& ctvb now,tvbnow,bttvb基本上半碗麵半碗料,很管飽.這些材料2-3個人肯定能吃上兩頓.周末就這麼對付了~os.tvboxnow.com% W+ t& |2 o; `- b7 ?$ q4 |4 l, N
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這樣子做菜也不會覺得熱.大多數時間都在洗菜切菜呵呵~) B1 S9 O+ }- Y# [8 x
# j" L% k+ a0 N* R: Z+ h+ }os.tvboxnow.com感想是,2根黃瓜少了點,胡蘿蔔1根都嫌多.
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. }) |) z# s( Q1 \8 g: ^6 s9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以去除胡蘿蔔,多買2根黃瓜.
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值得推薦的項目:
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7 P+ I9 [. C! E8 r( Q$ O$ C- [蝦仁,黃花菜,木耳tvb now,tvbnow,bttvb' I2 J# n: c. z( }8 b
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最後, 調料合照os.tvboxnow.com9 r' \" X+ X. {6 |
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發表於 2009-8-8 01:49 PM
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