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5 L: p" ~4 W) z1 S1 @" Dos.tvboxnow.com材料依次分解:
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4 Q, _ B$ [9 R. Tos.tvboxnow.com1)黃瓜(2根, 用擦菜器刨絲後加少許鹽,捏去水分時順手握成丸狀,控水同時便於下筷)os.tvboxnow.com4 b5 Y( B# U0 a* c
& [! ^3 R* M+ @2 h% n2 y6 U9 Bos.tvboxnow.com2)番茄(2隻,燙皮去籽後切成細絲,未加任何調料)6 |1 G& [9 ?' k
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3)木耳(幾朵,水發乾木耳,肉質很好. 爲了便於老爸下口,特意切成細絲. 下開水燙熟後用細鹽與麻油調和)
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8 G+ x: q3 o& u( Z; E5 ytvb now,tvbnow,bttvb4)黃花菜(一小把,用水泡開後.燒熟加鹽調味)公仔箱論壇. B0 A5 C8 z8 H6 A; ]; Y+ x
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5)胡蘿蔔(1根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽)* S8 ~* c. o( J- k
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6)茭白肉絲(3根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽. 這個菜主要是考慮到今天葷菜太少才增設的)tvb now,tvbnow,bttvb. Q: u- X+ u: y( \" f3 U$ U- |. F
3 @0 X$ b+ o5 K' ~: M& E2 Ftvb now,tvbnow,bttvb7)火腿腸(普通的鹽水方腿,同樣也可用擦菜器刨絲)
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8)清炒蝦仁(與小蔥同炒熟即可)os.tvboxnow.com! y2 f }1 X' E! g3 S/ L3 P
4 b+ b$ m1 k( t; c% P# Ntvb now,tvbnow,bttvbP.S tvb now,tvbnow,bttvb9 o3 |1 z; z1 Y# O& O* W ^* u
9 N0 @! K9 t& U" D& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然平時我不是很愛用擦菜器,但逢這樣需要大規模刨絲的情況,用一下還是相當節約時間的.
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+ @; L: n2 O2 a- v) Ltvb now,tvbnow,bttvb涼拌麵最大麻煩點就只是切材料,這個步驟用工具來減輕壓力就非常容易了.所以才說看上去繁雜聲勢浩大,實際很簡易. 花不了多少時間就能準備完成~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F" a* ^; e, v' @4 q
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& G! _/ I; m+ ]; o& L7 j還有一味. 糟綠豆芽~~4 f$ a: ]6 o+ p, q
! k. o9 C4 @" s# x" Q$ D N. Q本來用火腿絲味道會更好,但忘記把火腿拿出來解凍...所以放點火腿腸湊合湊合os.tvboxnow.com5 j) d+ {" S$ f4 ?
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綠豆芽今天沒空去根,就直接洗乾淨了熱水燙熟,用糟滷一泡就成.
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9 I7 p( B K: u0 e- T公仔箱論壇這個東西之所以孤立,一方面因為有糟滷比較水分,另一方面這個菜不適合老爸的痛風(偏偏還是他喜歡的菜). 所以嚴格要求他不許下筷子....(汗)
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3 l M9 T; F) k8 k1 }涼拌麵的另一個重頭是調味料.我通常準備三種:
, H8 W u/ H4 t% n0 D3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e& I+ \/ V, v& y% o3 b) I2 l* r5 A" h
1) 花生醬 ( 就是超市買來的花生醬,兌入適量鹽和溫水調和-----說明書上如是說)涼拌麵裏加這個不錯,非常香.但因為缺少鹹味,所以與2号醬料搭檔很合適.4 C* d* Q# F; |! L* \
; N' U8 h# o/ {. U' r0 |公仔箱論壇2)蒜香濃醬(蒜泥,香蔥, 加上蠔油,老抽,豆瓣醬,適量辣油,與幾滴陳醋. 起油鍋爆香即可. )這個醬可以放任何你喜歡的調料,以醬油味為主,基本人人都接受的口味
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; w- w, N. P" D% W* ?公仔箱論壇3)番茄醬(3-4個番茄去皮去籽後,與少量番茄沙司炒成番茄醬.)味道酸甜可口,我的大愛.
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2 o% V$ J( `. H有幾樣東西看似重複了,例如番茄醬與番茄絲. 豆芽與黃瓜.
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這是爲了衆人口味,每個人都有自己喜歡的一味,所以盡可能地滿足各取所需.並非必須全盤照吃,我們採用的是自助形式~呵呵4 ^6 F, L g6 y* r7 { B g% D' C
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5 }% V' [# ?( O. d' b! \1 Y( {tvb now,tvbnow,bttvb殘念....
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下麵條與冰鎮的幾張照片被誤删了.(這個照片位置留一下,我去還原看看能不能好歹還一張出來)
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* c! v0 ^9 R7 P: e5 B7 i話說我們隔天就準備了一~~~~~大~~~~~鍋的涼開水.還有好幾盒冰.
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9 r& n; {) a0 z: |我家不是很喜歡寬麵條,但龍須麵太細會膩成一團. 所以選這種略細的麵條感覺差不多.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F$ o4 P8 V" ]; G! D5 F
: ~' }, f' M: g$ I6 c: Z- S下面時放些鹽,讓麵條更有味道,同時避免燒時黏底.
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, @ L! B5 U, \! m1 r: C2 Z3 k# n公仔箱論壇出鍋後浸泡冷開水,撈出冰鎮.可加少許橄欖油或麻油避免糊成團
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4 R! c" [! Q0 f- ^0 r6 h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^, d# p' v1 U/ N- j" E4 t
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切切刨刨還是挺容易的.os.tvboxnow.com1 Q* Y) \, ~2 _' U0 i
" l- _7 N3 o+ S @而且我這個懶人,中間鍋子都不用洗的,順序:
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1)放水燙熟: 豆芽--->木耳----->黃花菜---->燙番茄. 水倒掉~os.tvboxnow.com, i9 u c* A5 J
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2)下油鍋炒: 蝦仁--->茭白肉絲--->胡蘿蔔--->番茄醬--->蒜醬~完成tvb now,tvbnow,bttvb0 p. z( w( V( W; ]& W
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開飯~~來張大合影. 還有部分麵在冰鎮.公仔箱論壇) [& V6 c3 Z$ n8 r
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基本上半碗麵半碗料,很管飽.這些材料2-3個人肯定能吃上兩頓.周末就這麼對付了~
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+ l. J4 y0 M+ h) q' ]公仔箱論壇這樣子做菜也不會覺得熱.大多數時間都在洗菜切菜呵呵~
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3 E7 u) L! l X: b+ p0 n: q感想是,2根黃瓜少了點,胡蘿蔔1根都嫌多.
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可以去除胡蘿蔔,多買2根黃瓜.
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值得推薦的項目: 7 O& O, K: D& J5 `* T
- ^8 E: |* c D- |0 }1 M蝦仁,黃花菜,木耳
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. z" p* i5 x0 L$ T! t3 M p: l最後, 調料合照
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發表於 2009-8-8 01:49 PM
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