冬瓜煲汤
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! c9 ?5 S7 N/ w[原料/调料] 光鸭1只，冬瓜1000克，米仁100克。陈皮1块，姜l块，葱l棵，精盐5茶匙，米酒0．5汤匙，植物油5加克。
S8 S. P$ r- e0 @$ |, d4 R公仔箱論壇[制作流程] 1．将光鸭洗净；冬瓜去皮切块；葱洗净。
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2．炒锅内放油烧五成热，将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。1 S& K5 L& J; s+ B0 z/ z
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3．将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入场锅中，加清水5杯，用大火烧开锅后，烹入米酒、精盐3荼匙，改用小火提至酥烂，放入精盐2茶匙调味即成。
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; R: `; M w7 ]2 O* qos.tvboxnow.com特点：此菜汤味鲜美，营养丰富。3 d5 k# p$ u- G1 Y
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發表於 2009-8-6 10:37 PM
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