[香港] 聖安娜餅屋太子店新開張推兩餸飯$50　學者料求生︰西餅非必需品!

撰文：歐陽德浩出版：2025-08-31

os.tvboxnow.com1 }! e( r; ~$ k; I3 f! v/ _( i

【聖安娜餅屋／結業潮／兩餸飯】近年結業潮已蔓延至各行各業，繼大班麵包西餅早前宣布全線結業後，聖安娜餅屋突然轉型進軍兩餸飯市場。其太子新開張的門店推出韓式兩餸飯，每早11時開始供應，主食可揀選飯或麵，菜式包括吉列炸雞蛋豬排及泡菜煎餅等，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。os.tvboxnow.com" x8 p+ M+ d& @+ N8 w

有市場系學者表示，全線門店改裝成兩餸飯店，需花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，日後再考慮擴展至其他門店。另有經濟學者分析指，本港糕餅市場的競爭激烈，聖安娜因而進攻兩餸飯擴展市場。「返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。」tvb now,tvbnow,bttvb* y* L* J2 c( I

聖安娜餅屋協成行太子中心全新概念店已開幕。（聖安娜餅屋FB圖片）公仔箱論壇2 R- q9 J1 M) e$ d$ M
tvb now,tvbnow,bttvb0 H; L& b. h! M2 {! z3 p7 ^8 f

公仔箱論壇- q0 @. y) _; \ C: h6 {8 }2 |
店內提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等。（聖安娜餅屋官網圖片）
0 r& I6 d! A' B5 V% Z5 k
聖安娜餅屋太子全新概念店開幕　提供新鮮製作烘焙食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d/ F; B2 c7 X7 j! q/ H; ]6 j
聖安娜餅屋上周五（29日）在社交媒體公布，協成行太子中心全新概念店開幕，提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等，另有即場製作的韓式便當連湯品，新開張期間更推出多款限定優惠。公仔箱論壇3 k6 ]# L1 x# S0 z8 ^2 Z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u5 E$ u4 Z, S% W& t9 y
該店每日早上11時開始供應兩餸飯。（香港兩餸飯關注組影片截圖）
公仔箱論壇% P" @& X: ~, t/ e }8 V3 [7 t
聖安娜韓式兩餸飯新開張優惠50元、原價68元公仔箱論壇0 g/ a9 Y% P% {( ~+ b3 L& j, e
根據網民最近兩日的分享，原來聖安娜餅屋提到的韓式便當，其實是高級版韓式兩餸飯。帖文顯示，該店每日早上11時開始供應兩餸飯，主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。tvb now,tvbnow,bttvb5 L2 T& j! P6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb& `2 }# G* d2 t6 f

tvb now,tvbnow,bttvb( s7 |, a) p& q% E; b, v
該店的韓國菜式包括不同口味的泡菜及沙律。（香港兩餸飯關注組影片截圖）
os.tvboxnow.com% n' N% |, |! t) }/ J
菜式包括泡菜煎餅及醬炸雞塊等
該店提供的菜式包括吉列炸雞蛋豬排、泡菜煎餅、泡菜炒飯、甜辣豬肉、醬炸雞塊、豬肉煎餃及南瓜煎餅等。顧客也可選擇買淨餸，豬肉煎餃、醬炸雞塊及泡菜煎餅，一律售38元3件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g* A4 a. |8 Z' d P- T
tvb now,tvbnow,bttvb; E* q* d" |9 h0 ~$ M5 S

# c& G3 Y9 C$ h( p
主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，原價68元、新開張優惠50元。（網上圖片）# I4 U3 ]# p; |' m) c; i& l' O

李兆波料聖安娜擴展市場求生︰麵包西餅月餅唔係必需品$ g; T8 K6 ^( t0 p. {
經濟學者李兆波分析指，聖安娜冰皮月餅只屬於時令產品，惟糕餅市場的競爭激烈，包括街坊小店或日本過江龍品牌等，相信聖安娜為了求生進攻兩餸飯擴展業務。他估計聖安娜趁着中秋節前同時推廣兩餸飯及月餅，以達至宣傳效果的最大化。返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。公仔箱論壇+ Z- F0 R: f3 q6 c9 A0 O
tvb now,tvbnow,bttvb. Z) h7 Z J* F2 c5 }4 J6 c

經濟學者李兆波。（資料圖片）os.tvboxnow.com2 d# t5 g. o& {' K6 Q' k! w# c; `1 [

殷暉︰聖安娜或先試水溫　日後再擴展至各間門店
恒生大學市場學系高級講師殷暉表示，兩餸飯店需符合食環署相關牌照規定，若全線門店改裝成兩餸飯店，需要花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，若有利可圖，日後再考慮擴展至其他門店。睇落去似試一試呢啲食物好唔好賣，諗下計唔計得掂條數，然後再將業務擴展至其他餅店呢？恒生大學市場學系高級講師殷暉公仔箱論壇3 a* H+ o, S2 i% T1 N* e2 g5 f6 H
公仔箱論壇( G! G, ^7 w$ G9 z/ E$ e

恒大市場系高級講師殷暉。（受訪者提供圖片）os.tvboxnow.com% f2 D9 M- w! r' w& y

料通過品牌效應吸引內地網紅打卡宣傳
殷暉又指，近年內地旅客來港深度遊，在街頭小巷品嘗平價美食，兩餸飯便是香港其中一個特色。他估計聖安娜目標透過品牌效應，吸引內地網紅打卡宣傳，但最終能否成功刷出一波流量，各界則要拭目以待。

收藏分享評分

愛 Hamster 會發達!