撰文：歐陽德浩出版：2025-08-31( ^. X4 @1 T" `( f) V7 H2 a% T4 o
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3 O# M" J3 ~6 H! j' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【聖安娜餅屋／結業潮／兩餸飯】近年結業潮已蔓延至各行各業，繼大班麵包西餅早前宣布全線結業後，聖安娜餅屋突然轉型進軍兩餸飯市場。其太子新開張的門店推出韓式兩餸飯，每早11時開始供應，主食可揀選飯或麵，菜式包括吉列炸雞蛋豬排及泡菜煎餅等，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。
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1 }+ D* }( F& b2 [4 Y6 q公仔箱論壇有市場系學者表示，全線門店改裝成兩餸飯店，需花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，日後再考慮擴展至其他門店。另有經濟學者分析指，本港糕餅市場的競爭激烈，聖安娜因而進攻兩餸飯擴展市場。「返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。」tvb now,tvbnow,bttvb6 Q& \$ Z4 n/ G
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聖安娜餅屋協成行太子中心全新概念店已開幕。（聖安娜餅屋FB圖片）7 e6 O5 |0 h/ i3 F; ^1 Z& B" W
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4 H% |1 | X1 V/ M: y% k( a* E店內提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等。（聖安娜餅屋官網圖片）
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聖安娜餅屋太子全新概念店開幕 提供新鮮製作烘焙食品公仔箱論壇6 X# i2 f( I0 h% h6 u4 Y" n
聖安娜餅屋上周五（29日）在社交媒體公布，協成行太子中心全新概念店開幕，提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等，另有即場製作的韓式便當連湯品，新開張期間更推出多款限定優惠。
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' z4 i8 s1 f, W/ vos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w# I9 B6 ~5 ?, n; m+ z8 m1 ?$ ]
該店每日早上11時開始供應兩餸飯。（香港兩餸飯關注組影片截圖）
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( |$ z" c# n% |( O0 ]/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖安娜韓式兩餸飯新開張優惠50元、原價68元
$ W& y: x; |3 X3 L$ a3 Z+ p. ^公仔箱論壇根據網民最近兩日的分享，原來聖安娜餅屋提到的韓式便當，其實是高級版韓式兩餸飯。帖文顯示，該店每日早上11時開始供應兩餸飯，主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。公仔箱論壇% T$ {& {; i# \, x2 {7 d
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. H: z5 q, x7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該店的韓國菜式包括不同口味的泡菜及沙律。（香港兩餸飯關注組影片截圖）os.tvboxnow.com1 s. N) R7 b3 `$ g( P4 x7 t
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菜式包括泡菜煎餅及醬炸雞塊等
% D# w' r: G! B4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該店提供的菜式包括吉列炸雞蛋豬排、泡菜煎餅、泡菜炒飯、甜辣豬肉、醬炸雞塊、豬肉煎餃及南瓜煎餅等。顧客也可選擇買淨餸，豬肉煎餃、醬炸雞塊及泡菜煎餅，一律售38元3件。
3 {/ S+ Z/ y- g% f7 r( e( H, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. d# t1 A% q: s7 L3 w* s4 @. D8 R' Q
) k( ]: z6 N4 z- S, k0 B公仔箱論壇主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，原價68元、新開張優惠50元。（網上圖片）tvb now,tvbnow,bttvb7 t* W2 P' y; g; W" j
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李兆波料聖安娜擴展市場求生︰麵包西餅月餅唔係必需品) C1 {3 q; ~4 Q% h
經濟學者李兆波分析指，聖安娜冰皮月餅只屬於時令產品，惟糕餅市場的競爭激烈，包括街坊小店或日本過江龍品牌等，相信聖安娜為了求生進攻兩餸飯擴展業務。他估計聖安娜趁着中秋節前同時推廣兩餸飯及月餅，以達至宣傳效果的最大化。返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。
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經濟學者李兆波。（資料圖片）
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殷暉︰聖安娜或先試水溫 日後再擴展至各間門店os.tvboxnow.com/ a! z6 Y0 _6 R* I
恒生大學市場學系高級講師殷暉表示，兩餸飯店需符合食環署相關牌照規定，若全線門店改裝成兩餸飯店，需要花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，若有利可圖，日後再考慮擴展至其他門店。睇落去似試一試呢啲食物好唔好賣，諗下計唔計得掂條數，然後再將業務擴展至其他餅店呢？恒生大學市場學系高級講師殷暉
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- ?& }4 t, k( B/ T5 b公仔箱論壇恒大市場系高級講師殷暉。（受訪者提供圖片）
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料通過品牌效應吸引內地網紅打卡宣傳公仔箱論壇* m& V0 E9 V8 G. L0 w, v# {' }& P; S( j
殷暉又指，近年內地旅客來港深度遊，在街頭小巷品嘗平價美食，兩餸飯便是香港其中一個特色。他估計聖安娜目標透過品牌效應，吸引內地網紅打卡宣傳，但最終能否成功刷出一波流量，各界則要拭目以待。 |
發表於 2025-8-31 02:17 PM
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