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; r0 F" h* ^1 i1 |# x- o+ C首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。
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6 j$ F# j- j' C買回的肥腸去異味法：
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7 e$ v; G. C) f# f4 q2 z1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。+ v$ d- u5 F9 E: o" c* V, n* e
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。. d$ z/ P! D3 d% v. q
' l N P- R: q+ n+ G/ Wos.tvboxnow.com4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。公仔箱論壇. p( i% V4 F6 I( e
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 I5 O2 K& k3 O5 A2 I; \
[. z8 n# s9 a/ v0 U公仔箱論壇做法如下：os.tvboxnow.com; l- f4 {' F- R* x7 _) m2 w
. e, }) Q. |5 k4 Q* P Wos.tvboxnow.com 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。* n" ~4 B6 I) w' ]9 X2 i+ t: v
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2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N9 p8 ]$ n R# E; }
, r5 b( a+ y' y" r# \& Q2 K! F$ D$ K公仔箱論壇3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。os.tvboxnow.com3 \8 |: v2 T# |/ l {
( }: I$ t0 A# g& r3 Nos.tvboxnow.com4， 準備的香料：
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花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。公仔箱論壇, |. ^- S/ v& B) _. W2 f! R$ N
3 A' `8 ^( J4 b: J公仔箱論壇5，準備的調味品有：
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鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。tvb now,tvbnow,bttvb! G2 f8 n# o* M( H
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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