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% x. l/ d6 Q& o- u6 z+ `9 ~首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。公仔箱論壇% P4 G, E( g# r/ h6 k/ z
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買回的肥腸去異味法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |3 J. D+ A# a
3 B h9 X# s; d4 V3 I9 T公仔箱論壇1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。7 P/ J6 x. m/ x& G; U8 D$ D& Q
n e( l+ n9 y$ Wos.tvboxnow.com4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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做法如下：
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1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。tvb now,tvbnow,bttvb! O* b' f4 v+ [- V9 a5 `
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2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。公仔箱論壇' x2 X& |: E/ ^: m! U9 w. R
2 ^1 L" W. x9 a" d* J公仔箱論壇3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
! u+ [$ C: E, m! F' a4 @: v% c. Vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 F# [" O. [3 F4 x& ]
4， 準備的香料：
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4 O. p, {+ l) r+ M9 f/ W, _os.tvboxnow.com花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。公仔箱論壇4 G7 f' T: c& R6 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D3 V1 W" ~( D4 b
5，準備的調味品有：os.tvboxnow.com) `: C, ~1 J: n& z
; R( [' p% T- W) N6 o% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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