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/ S; H7 f p9 Qtvb now,tvbnow,bttvb大家都喜愛魚肉的味美，它不但滋補，又有美容養顔，甚至醫療作用，但食不得法，亦可損害身體！
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* J' b B9 _. v7 ctvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb; m4 G8 P0 e! \8 I5 H" W% Q: }
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草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆os.tvboxnow.com7 t E% _5 F. X( L" U# k0 Q
; F9 ^: Z7 i8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：# K8 \) y% d7 f, j# ~8 L2 [
4 _9 u9 Z6 ~3 F" k1 m2 N0 S, [os.tvboxnow.com1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。, w2 n0 L: N: h+ s
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2、用樂扣樂扣多樂可ensemble剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸制，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。
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+ v) `' K$ i }$ b* w4 h: m' z公仔箱論壇3、先用菜刀將草魚切成寬段，2 r. e1 N" D( b" c
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! N- f/ B1 ?1 q9 U7 M. K2 e; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再改刀成小塊狀備用。
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4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。公仔箱論壇& T/ w. y T) f; @3 E% q
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5、鍋中放如適量油，将腌制好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝幹油份備用。3 R, [9 V/ r( w, z
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2 K. i/ ^3 W3 D* {8 d9 ~tvb now,tvbnow,bttvb6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用
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' _# ^# E( ]" I( Z3 Q7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。公仔箱論壇2 g$ B V) g, m9 f) e
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發表於 2009-8-6 01:37 PM
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