[香港] 糧價漲荷包傷 半數基層 寧縮食棄營養!

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Aug-27-2025  公仔箱論壇& ~$ Q5 h$ j/ N# ~4 }3 @8 A
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1 n/ {# X; e) z& [' M62％受訪者表示食物開支較去年上升。
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- F: x. @% Q! E1 V. X調查：佔家庭支出逾4成 冀獲補助紓困境TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S7 }/ b8 i" y2 ?" A
香港是富裕的繁榮都會，但居高不下的生活成本亦令貧窮族、低收入者左支右絀，有調查發現，42.8%受訪基層人士指食物佔其家庭總支出約四成，近80%受訪者指食物價格上漲對其購買決定有顯著影響，近半受訪者因此減少購買次數、更有超過一半受訪者買食物時難以兼顧營養。調查團體坦言，長幼食物缺乏營養，不利公共健康，促政府研究並籌劃專款專用，設立針對食物補助的電子券，精準補貼市民購買新鮮蔬果、蛋奶等高營養價值食品。( \: W) C9 k( f* M5 ~
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食物回收組織食德好昨日公布本年度「社區糧食安全狀況調查」結果，團體於今年6至7月，訪問了358名低收入家庭成員及長者，受訪者中近六成半為60歲以上長者，約五成半家庭月入低於1.5萬元，近八成居於公屋或分租單位。
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食唔飽困境 社區潛在飢餓
+ L! X: h  o, P$ z  h# ^$ u( H3 P, |公仔箱論壇受訪的42.8%家庭中，食物開支佔其家庭總支出超過四成。近八成受訪者直言，價格是選擇食品時最看重的因素，其重要性遠超食物營養價值，而今年選擇營養價值的受訪者佔50.6%，較去年下降約10%，反映營養成為市民最先犧牲的選項。被問到如果未來食品價格持續上升會如何應對，45.3%受訪者選擇犧牲食物的質量和數量，選擇減少其他方面開支以維持飲食水平的，僅有11.2%。有62%受訪者表示食物開支較去年上升。& z0 N, T8 @, h/ G
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調查續指，57.5%受訪人士經常留意特價、55.9%的人轉買平價貨品，有49.4%受訪市民減少購買數量或降低購買頻率，反映基層市民不但精打細算度日，不少人更直接面對「吃不飽」的困境，情況反映社區有潛在飢餓情況。
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籲設惜食專區 減臨期浪費: I& y7 A( t8 [0 {, y# K- H% `
食德好項目經理盧珏珊表示，在金錢壓力下不少市民會減少進食導致營養吸收減少，長遠影響其健康，因此建議政府發放專門補助，如盡快開展對低收入人士營養食品津貼的研究，參考醫療券做法，提供電子券補貼其購買新鮮蔬果、蛋奶等高營養價值食品。# x5 c; z4 p. k( f' S

( g% f( Q2 U9 t. J& ?4 f/ |4 g此外，呼籲商界合作，設立「惜食專區」，減少臨期食物浪費，為市民提供購買優惠。同時亦呼籲社福界從「派飯」走向「派營養、教知識」，開辦更多切合基層需要的烹飪及預算管理工作坊，教會市民如何以有限預算烹飪營養菜式。
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% J# n. w8 I% h7 j9 Z溫室氣體礙糧供 推升價格
! e( g5 O" k7 {: Z2 D6 T公仔箱論壇而中大地球與環境科學系教授戴沛權則表示，預計全球人口增長會於2050年才達致頂峰，糧食需求會進一步上升，但現時糧食供應與溫室氣體問題形成惡性循環，種植糧食及飼養牲畜會釋放溫室氣體，而溫室氣體又會影響糧食產能，因此食物價格將會進一步上升。就此，本港作為主要以進口解決糧食需求的地區，應透過減少食物浪費來有效管理本地的整體糧食需求。6 {8 F9 N$ f: v4 T0 I9 q

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0 M* H2 O0 S" L+ }% M. w9 y' ]公仔箱論壇調查發現不少人面對「吃不飽」的困境。
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食德好調查發現，糧食價格愈來愈貴使不少市民寧願少買食物亦不從其他方面節省開支。（高嘉業攝）
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團體呼籲商界合作，設立「惜食專區」，減少臨期食物浪費。

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慳得就慳 靠津貼過活唔食午餐 乜都貴真無奈 耆招買減價食材
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精簡壓縮一日三餐長遠會增患慢性病風險，加重公共醫療負荷。2 H1 u$ ^, _0 F8 \7 `* m

6 F# s8 g2 b  s' V6 K) {3 x7 [tvb now,tvbnow,bttvb【本報訊】香港貧富懸殊，貧窮一族不但要忍受劏房等不適切居所環境，衣食住行更要慳慳慳，有長者明言，去街市亦感徬徨無助，因為「樣樣都貴」。tvb now,tvbnow,bttvb. C6 g* V" W+ V' M( ?

/ {9 W5 L: S; j5 G0 v) I公仔箱論壇年過七旬的瓊婆婆（化名），現時僅憑政府津貼維生。她指自己每餐都只能精打細算，有時連正常的午餐也要省去，經常在下午街市攤販「收檔」前，才去購買減價食材。有長者則表示，不是不想買，而是感覺樣樣都貴，難以負擔。公仔箱論壇6 h2 W# L8 W/ X2 z# |3 H
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另一長者強叔（化名）亦深有同感，談到有機食物更有營養，他直言「有機食物唔係我唔想買，係真係負擔唔起」。這些案例亦正反映調查中，45.3%受訪者選擇犧牲食物的質量和數量的心態。
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營養不良 增公共醫療負荷公仔箱論壇% }. M3 F6 ^" ?4 X( Y* l
食德好項目經理盧珏珊認為，當一日三餐都成了精簡壓縮的對象，這不僅是個人層面的營養不足，長遠更會增加市民患上慢性病的風險。於公共衞生的角度來看，將無可避免地增加未來公共醫療系統的負荷，構成社會隱患，而這種掙扎已成為基層日常，因此認為這種現象有必要讓大眾關注。