[中式食譜] 肚包雞

甄華

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! L# @9 q7 H" u9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚、仔雞。os.tvboxnow.com# c5 `2 _1 C. L9 V5 [+ W/ h

0 Z& |6 h! m3 S9 T! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：
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7 N/ J/ d# S9 C  `/ @: u5 ?& _白胡椒粒、水發黃豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j# V! _5 p5 X- ~8 Q

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: b, J# p6 ^+ j0 Fos.tvboxnow.com八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。os.tvboxnow.com0 u" f; u' _: k* J7 e" _5 y
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' t) ?) A. O4 ^0 I( t0 m$ qtvb now,tvbnow,bttvb做法：os.tvboxnow.com$ ~) i6 B9 ]1 S! q8 ^
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；os.tvboxnow.com% M+ T! x9 @# R; B5 h2 m5 j

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2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
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  t+ s7 |: d/ F# p* v4 Q! r8 b3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
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