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主料：0 \- s; ?: L5 `
- }2 o0 I( j& a* e D$ ^公仔箱論壇豬肚、仔雞。
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配料：
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$ I! Q: U5 g1 ^3 W- J. [1 x白胡椒粒、水發黃豆。- Z; |9 x6 c# m# C( z0 [
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調料：
2 z% N' h& H4 i7 R8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! f; n5 ?% J% Y八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。tvb now,tvbnow,bttvb8 e1 T! J+ x5 J
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做法：
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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% p) T- o1 R3 L0 [. n4 s7 etvb now,tvbnow,bttvb2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
1 ?( l; U& a" t2 M! @os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?% m, z5 I4 E9 F
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' M4 m+ U0 E9 y6 M Ttvb now,tvbnow,bttvb3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V9 m: K& G0 h# U* E5 G
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。& E. H% r( y1 T* f
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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