[中式食譜] 蝦皮蒸水蛋

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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r/ N& D! F. k* r% K9 P; m
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4 C% u" D* @7 _os.tvboxnow.com做法：, l. P7 ^+ p2 T# y# M. n4 ~7 I
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。公仔箱論壇3 K, o) J- W  b) S

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" z3 ~3 v6 x# ^5 Ttvb now,tvbnow,bttvb2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。

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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
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4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。; J" F' C" E4 I  P0 j9 Z3 O
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5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# {0 g& L  M% c1 m  ]% O  f- t) r% c
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