夏日美食之啤酒燒鳳爪% M& Q5 W5 @7 k: }/ i9 V+ p3 F. V
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* ]: p) @/ X. T- xos.tvboxnow.com雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。tvb now,tvbnow,bttvb0 @) w4 T- X, P4 a
" a1 ~2 v: h2 ^! P! _& X9 B" B專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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1 _0 ?- Y/ m0 C4 t% H8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
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於是我是越來越愛吃雞了。
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4 h6 _9 B9 M% e: {. Z今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。( x! m1 S. o8 Q5 j# l8 l: o
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要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。os.tvboxnow.com' i2 ]7 r! B, K% i3 U- F
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其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！公仔箱論壇) X y% Z1 T1 ~$ ?
9 U/ y" _/ |% c9 y1 u8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞爪營養分析：
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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。; O- R5 Y+ T$ J U
8 y2 U: I: ~. l做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 i, E6 {4 C0 Z; |$ j" C) G; P
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1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；4 n' h9 o( T! w1 z
# i2 i* o7 [0 a- J% a( l/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
# D" S4 a- \5 b$ j! ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \8 K. l, k4 B2 s! o$ B+ r
3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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2 e* y! m0 Z3 O) I. H; t! Mos.tvboxnow.com4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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' C. O2 _) [0 e4 `2 @0 i公仔箱論壇6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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( u& s) F5 g) G7、湯汁基本收乾，出鍋即可。9 o! z+ l' S" U u$ M
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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