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[中式食譜] [轉貼]南瓜雞米

 ,  描述: 南瓜雞米

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南瓜雞米
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可供4
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煮

+ m6 v+ \6 P4 S+ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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免治雞肉 [剁碎雞肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩],南瓜 500 克 [1.1 磅/13.5 兩] [切成 12 厚片],薑絲及紫菜絲 灑面用 - E( S/ b2 d) D, T

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調味料 1 f0 W+ {1 V* d- X- ]9 `
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糖 1 湯匙,鰹魚/木魚湯 500 毫升 [2 杯]4 J: K. a$ M; S

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芡汁 # v( b6 m  R# z9 ?# o4 S2 c6 V
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豉油雞汁 1 湯匙,煮南瓜後的上湯 125 毫升 [½ 杯],粟粉 2 茶匙公仔箱論壇2 J- y3 f9 B; U6 z
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做法1. 煮沸調味料,放入南瓜煮約10分鐘至軟身,小心取出放在4個小碗上。2. 用1湯油炒熟雞肉,拌入芡汁,煮至熱透,淋在南瓜上,灑上薑絲及紫菜絲
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