材料
( g) W8 Z7 j! utvb now,tvbnow,bttvb芽菜/紅甜椒/四季豆/西蘭花/菠蘿各 250克、冬菇/甘笋/西芹各 190克
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4 W6 w* k& d& ~$ P7 {3 H+ Utvb now,tvbnow,bttvb醃料8 y, n9 Q r& h- R
豉油/麻油各 3湯匙、蔗糖 2湯匙、檸檬汁 1 1/2湯匙、紅洋葱碎 1湯匙、蒜肉 3粒（切茸）、薑茸 1茶匙、海鹽 1/2茶匙、仙人掌糖漿 1湯匙、黑胡椒少許5 O% r, V, _, H& s
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" q3 T3 D( n7 ?1 Ios.tvboxnow.com做法公仔箱論壇& M' t9 \- ]: [: }0 M5 ], t# J% s
1.冬菇以凍水浸軟後切絲，甘笋亦切絲；紅甜椒、西芹及菠蘿分別切粒；四季豆直切成兩邊；西蘭花切細朵後，與芽菜拌勻。公仔箱論壇/ x) }- @4 z3 P0 g, D0 ~# s
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2.將醃料放入攪拌機攪成醬，加入菠蘿拌勻，放入風乾機以華氏 115度風乾 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 a( k' q X8 @! \3 Q9 c6 o9 s
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3.將（ 2）拌入（ 1），徹底拌勻後放入風乾機，用同樣華氏 115度風乾 1小時便成。tvb now,tvbnow,bttvb1 }8 k( z' n6 x/ a M! N1 m9 t/ v
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5 z% g$ n0 t+ A6 x風乾期間要不時拿出來拌勻，以免表面風乾成硬塊，裏面卻仍然出水。
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發表於 2009-7-31 04:40 PM
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