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* f; r( q0 y7 K* n4 w9 ]# P) f$ B P' a材料
( o5 a ]' Q& L# e橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ A! X9 n7 ?# i, l, Q
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做法
# A( m4 y! O. R q3 b% c+ k; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。9 N, M: a& r3 a/ k
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2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。3 n) l9 f" P5 i; C6 Q
; }1 o# {7 E" r( V& I# i$ N" Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。os.tvboxnow.com {1 i+ [6 a( J6 w: K
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4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
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5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。公仔箱論壇3 L" {& H# S$ C
( w! ^1 V& c9 ?; x6 w2 y. {os.tvboxnow.com6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。2 N4 ?% |7 ~: o" J) ~+ _
! F% p" O5 e+ b1 [, T1 [公仔箱論壇7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。
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貼士
, k1 T, G) Q$ a% s/ b2 e0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。
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發表於 2009-7-30 01:45 PM
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