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4 [" `& a3 i! m, @4 e. A5 Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n: Q, N4 n+ |5 j
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材料
2 W4 P* Y3 s2 D. s" I$ C7 L$ vos.tvboxnow.com橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙os.tvboxnow.com* Z, U1 P9 }% o |
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做法
* @2 S+ g/ J" x: Itvb now,tvbnow,bttvb1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。
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9 W: }! R! v& v' G2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。
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) @0 F6 y) Y8 p! r3 h$ G' M& [& x3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。: L8 `% F* y, E% y" B9 k' m6 H, K
9 N' d8 Z, @! A: K( V5 w1 L5 ztvb now,tvbnow,bttvb4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
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5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。# n* y# I8 `7 n& F8 m+ l; t& l0 t1 C
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6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
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/ m4 \; c" k1 x( M3 d- |9 J7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。
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貼士
( e _: \1 q8 W, T- G3 Z5 ]! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。8 [/ P9 E2 R5 c) B8 ?
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發表於 2009-7-30 01:45 PM
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