9 q: u1 r1 f P# }8 q9 W6 ~
; o/ E0 k1 \* a4 _- itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y1 K: r9 E$ `3 e: Z4 T9 A: k
' c; g0 H9 Z( Q5 ~2 T- b8 @- d: |# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料8 s2 H2 e" p; `3 f% n* _
橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙
8 N/ F4 e$ K* v1 o2 f8 Zos.tvboxnow.com1 N: E7 Y7 W1 k! K$ t- r
公仔箱論壇8 }2 i8 o: G/ e1 [
做法
, p, k6 U9 c. ~4 t0 s7 }1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。
3 i5 M0 a. W/ Y5 b0 q- }( w" ^tvb now,tvbnow,bttvb/ R8 B3 q8 e0 }# I/ S
2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。
+ F( M' f! J* b+ v公仔箱論壇公仔箱論壇- p: t2 e8 k$ y9 z
3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb; N# M; H' r: ^% {' k. C
; ^, @& k7 B# X7 V( M: s; w& ]
4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。os.tvboxnow.com3 b. p, `$ J! F5 ^1 S6 ^
- |0 I$ C3 R9 _0 [
5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。os.tvboxnow.com% {# Y$ O O, Z' O! c: k
公仔箱論壇! @+ d6 ]: |& ] Q, M1 q6 k2 Q
6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
$ ]& b# @' L* I$ p6 D公仔箱論壇0 A% s/ M; V+ P/ }% Q( P' N
7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。os.tvboxnow.com3 T- t+ m6 T- t# b: d. t
公仔箱論壇' Z' S' ~7 {$ c. H) Z
- x/ a A" k4 }$ Y2 btvb now,tvbnow,bttvb5 W2 {2 n* U/ L: ?; m2 L# ?+ m
( `5 z! D: J& |( t9 o7 `3 mtvb now,tvbnow,bttvb, [, ^* [* |8 }/ j. n8 Z$ }* G, I3 R; _
貼士6 L. [" Y( q: d( u G9 U/ P
麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。tvb now,tvbnow,bttvb# F9 x1 k% ]1 w. T; x( M3 |2 X* v5 Y
|
發表於 2009-7-30 01:45 PM
| 