[西式食譜] 咖啡啤酒燴牛尾

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3 I9 O" d8 Q* j' x5 g: I" |os.tvboxnow.com材料
: b2 o; A) c3 i) v- Y4 I9 itvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 125毫升、牛尾 900克、鹽/胡椒粉各少許、洋葱 1個（切粒）、京葱 1條（切絲）、蒜頭 6粒（切片）、番茄醬 1小罐（ 170克）、加拿大咖啡啤酒 2支（ 682毫升）、牛肉濃湯 500毫升 os.tvboxnow.com2 o8 @1 r* K& `# G) N; X
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6 Z/ N+ J2 k9 D. w  l3 Z  n1.將橄欖油倒入鍋內，開大火加熱，加牛尾、胡椒粉及鹽，見牛尾煎至金黃色後盛起放入碗內。tvb now,tvbnow,bttvb, h& A! v& d6 |' o0 e, m  D

: R7 L3 ]4 E% p* n7 w4 K8 J/ X; Htvb now,tvbnow,bttvb2.原鍋加洋葱炒至金黃色，加京葱絲及蒜片炒勻，再下番茄醬炒 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" ?" B1 L* y, c7 s
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3.將牛尾回鍋，加啤酒及牛肉濃湯，煮至滾起後冚蓋轉細火燜 3小時至牛尾軟身即可。
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貼士
+ g5 ^# j+ t- M9 t9 E/ p如買不到咖啡啤酒，可用黑啤代替。
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ding-ding

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