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材料; r. H% p4 ~8 [' E
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許
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調味汁% P' g9 @% j: u7 r9 N6 `( b& Z$ B9 b
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
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做法
: n+ g: `: m4 P5 B4 }/ ztvb now,tvbnow,bttvb1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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2.豆腐乾切斜片。
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; ]5 c5 L1 j, }( f0 b0 f公仔箱論壇3.將調味料拌勻成調味汁。
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" G3 B( d3 s+ X2 @/ s' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。4 E8 T9 M+ [2 s$ Q
" ~& T: o' y5 ]* atvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
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9 b6 Y) s7 k9 I# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com3 B/ o3 [2 Q/ j b
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# y: v8 D7 w, w4 }2 N# S+ x腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。tvb now,tvbnow,bttvb4 R% {% w) S) _0 X; s9 k7 ]: {% ]
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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