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- D% C% D' b3 a材料
( [5 F4 Z7 G; G: F i' z" F5 q妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
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# u! [% j2 [) \! t4 ^, h: y. I0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q. I) y! B, ttvb now,tvbnow,bttvb蘸汁料公仔箱論壇; P$ K! N; F- i
荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ x6 p* r$ d7 H- m
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
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做法 8 \4 o5 x6 Q6 [6 c4 o
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
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2.洗淨的妃排切細件。os.tvboxnow.com0 U! {* v3 t( f; c' _9 N
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3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。! \+ K6 R# w4 Z& @; _+ a+ Q
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。
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7 u! A: Y0 @4 c6 y9 y3 r1 |/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。公仔箱論壇" m$ G$ d, s. W; J2 \# _
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- y, I- X" i% N" B, c1 ^- d3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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