香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）公仔箱論壇$ x. Y+ ]$ d. W! U3 A( X1 Q
1 a1 U2 U7 u( \7 I+ qos.tvboxnow.com罕見！越北菜tvb now,tvbnow,bttvb2 T8 ~) Q' ?) G- n. s* p
) `, |5 o" u- V
8 `6 P' \0 L2 J8 s- [; _) T公仔箱論壇越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。
2 z2 b( v! b8 S+ R- @6 h3 ~os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f/ w/ K5 D3 _8 z/ L
火燄椰子蝦$80
2 F* \8 t; H1 A* X5 `! Z. F os.tvboxnow.com; M# n# u5 r* \/ M! \. ]
先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。
2 t; H$ q9 C/ A. Z& X公仔箱論壇
( Q, _ E% c' e8 `6 h4 C! @9 Ios.tvboxnow.com越北酸魚湯$110條$ s- p3 H9 _8 b1 Z3 |# v
! z! T4 f$ c8 Y/ m1 }$ r" Ntvb now,tvbnow,bttvb酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。 ! y+ G8 }4 t$ \2 I- M: ^+ U T
tvb now,tvbnow,bttvb8 }( V& Y8 j7 }$ f
芒果蝦沙律$60TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K" o% Z! @. h9 e
 ! Q; `& X9 _7 G# F% g2 q4 p# P7 ]) I
越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。
/ _7 s D: d" J# I: C- K. vos.tvboxnow.com( G3 G% n! d/ y" H9 m4 f
椰子水燜豬手$682 Z5 q8 }1 U. I/ @. Y6 R) |8 N
 os.tvboxnow.com& j/ W/ q& |6 T8 [% h
以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。 tvb now,tvbnow,bttvb3 D/ G7 O( e0 h3 ]: A9 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g' s' _6 |+ p: t; G' W
XO醬豆腐$38
0 u& X K$ x1 k! \* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
P, s% s3 y7 X. P8 z6 F8 Etvb now,tvbnow,bttvb豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。 9 {9 R: C1 y' I) `7 Q; }
7 R$ S% d1 f* ]5 J) t$ y4 g
 5 L7 W1 m+ L. d% ]9 L, [2 K2 @ x3 ?
% g5 ~" Z" c* D( P8 j越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）) e2 u( h4 ?& ?# ^3 z; n3 P$ o' D+ ^
# i. w* d b# v8 x$ @% @獨家！咖喱私房菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y5 ?5 t0 ~3 L6 x
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。os.tvboxnow.com" [) l2 \* K' P2 ~8 ]0 K7 q# d* o
8 {, z+ B+ Q" p J5 u; @+ q( {. Aos.tvboxnow.com煙肉蝦沙律$110TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [) W) q7 I. R+ K
& ]" P Z; _1 ~; G2 B3 m& J6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。
) @7 @' f- b" X
6 [0 d2 j- Z4 ?# ], v9 s1 U0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱風鱔$110斤
; l& H* O) s6 [! r3 K' I+ Z1 i+ j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }: l' Y/ U' P: {' f6 b6 Q2 O
風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。
1 B4 D+ r0 U# G& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ U7 O, a& K' G9 V# u
咖喱蠔$125
, B1 H6 F6 { B- O" B1 l- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w8 N: e- b ^- p G% r) N( n: \7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
. i# n/ [- Y% ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 `7 g5 j1 Q2 @' `" L5 F4 @& A
咖喱牛腩麪$16
" j s" D0 g" Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 |+ @( V0 I' Q: e牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。 os.tvboxnow.com$ J8 E3 N8 a, S: r, n# w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [0 N' Y) A4 w3 t- e# @
' y; u; A+ J# b公仔箱論壇+ ]7 V4 T8 G; h$ G& Y, m
琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L* P* W: c4 q- k. ]
# L5 h# y" a% k |
發表於 2009-7-29 08:16 AM
| 
發表於 2009-7-30 09:05 PM
| 
