香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
* e' ~" G. |* \7 |) p, y7 a% ]( T. ros.tvboxnow.com
y% I9 f( H) H* X: [. d( _罕見！越北菜os.tvboxnow.com" n& I8 \5 e' x; X8 c
' ?+ R i9 \; w4 F/ L: C5 T, Utvb now,tvbnow,bttvb
5 v: F; p3 S ]5 i3 y7 M4 xtvb now,tvbnow,bttvb越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C* Y. {3 f4 K! ?/ R
1 x1 u) U' ?* G: k1 L# _* G
火燄椰子蝦$80TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O" X5 f0 _$ t; n, y& Z! k* s5 Y1 ^
 公仔箱論壇( n' u4 B4 Q% Y7 k
先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。
8 { w; U }: E0 w# Jos.tvboxnow.com0 H! V3 v! @" E; ?5 d4 a9 ?
越北酸魚湯$110條tvb now,tvbnow,bttvb9 ~$ ^4 z" `+ E1 F. O
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g2 _( u& ?/ x8 ?! T, [
酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。 tvb now,tvbnow,bttvb/ U7 [: w$ F' ]* x% p
+ h! o) [0 {+ u芒果蝦沙律$60; w+ ^6 k1 m. ~/ T% ]# F7 \ t
4 Z n7 G% K. \& G" o* j公仔箱論壇越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I9 g2 `/ D9 h6 N% p1 I
7 i+ d% C9 Q; s椰子水燜豬手$68
3 V: [: S( I- O' H% E6 Sos.tvboxnow.com
) A$ g5 [3 Q6 _* ^. n% C2 J以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W4 I! q7 d: d
% J# j/ t/ ?1 r. n
XO醬豆腐$38
/ j4 b, W6 z9 f0 oos.tvboxnow.com
7 x9 h' U( [- w! }" ]7 G; ?9 l豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。 3 ~: w) i- V) W% M/ ?; L& e+ f: Y: o
5 \1 [& U' M+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 O4 T5 g: p5 g
9 b+ m0 O, `1 I. x1 I. m% C
越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）
+ I+ ~! L$ ]$ Y9 \5 bos.tvboxnow.com
% G" O% S0 n2 X' f, x: d獨家！咖喱私房菜 2 q" y( c. z8 B* P
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m2 x" U, @& s- g0 i
& f" m1 G# v" m+ Y! B煙肉蝦沙律$110" O6 c8 N9 j4 y+ f& D
 $ ?: ?) q+ ]- a. w- ]2 }
新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 ) k5 S5 o1 ~* Z4 W- U
+ `. r8 l& t5 ^& B( _tvb now,tvbnow,bttvb咖喱風鱔$110斤
4 G. f+ W' B y4 z$ a2 n U$ q5 Los.tvboxnow.com & _2 a. M, R" u# Y1 N) c
風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。 os.tvboxnow.com" s* U, o3 `& D2 \9 v2 H
, b( |/ Z0 ~% w1 X咖喱蠔$125
0 ~7 ~& t) x* k8 Z公仔箱論壇
# K! [+ b9 ]; a/ N" X! `公仔箱論壇超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。 6 r* D+ j9 G9 X3 W- l
1 G' [0 [; l$ y2 S$ W咖喱牛腩麪$16tvb now,tvbnow,bttvb) b1 _$ E8 \1 O7 `9 i- p" I) p
 # }+ ~7 w7 z+ _3 ?- d$ K5 a% W
牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。 os.tvboxnow.com* H% U8 x. C* ~' v: `' u$ ]
公仔箱論壇 l. n4 M2 B+ A! d
 公仔箱論壇, D5 x* z, ?7 T
0 G( U- n; a7 I+ J r2 N8 u琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）
' J% @7 b2 T2 ?os.tvboxnow.com3 r* _: {& |/ W, p/ k
 |
發表於 2009-7-29 08:16 AM
| 
發表於 2009-7-30 09:05 PM
| 
