不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！7 z* {, T# w9 s) n. w
2 N" |! M3 y( g$ m& O公仔箱論壇烤肉十多種海鮮不停補os.tvboxnow.com2 n; t9 G: V& Q; c9 n$ v
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■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。os.tvboxnow.com7 [0 Z! g, A- E6 B2 q" j' c
- a' K" b7 t" @1 b: p$ D1 ]tvb now,tvbnow,bttvb剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。) b4 m& m! T5 \2 K
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$ r. w& y) S8 T+ C2 ntvb now,tvbnow,bttvb■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。tvb now,tvbnow,bttvb' H' p' C3 j: h q3 k* m
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" l: D+ h- N6 ]3 r7 |os.tvboxnow.com■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l: }; z- H( m1 b1 [$ ]/ V
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: ?8 s r7 W# ^- d5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L/ r" P6 p) E$ v
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- `+ \! X- n M/ r/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
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) ^- |5 A7 d) o& w( e1 etvb now,tvbnow,bttvb浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) tvb now,tvbnow,bttvb6 j2 [: j' c# \
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）6 u! L; _( n8 O
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm 3 M* `3 R; S; r% G% }; M$ J
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$128香甜法國鵝肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W4 M# |- B9 {* |% u3 [
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■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
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去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。( R) o2 q; Y p) Y( j. F, V x
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香煎鴨配法國鵝肝$128, B: K8 I4 c4 g% S1 H
* j" b- Z$ n2 `1 `鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q" _* ~' L# |
9 ^" p9 K! Y. ]) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尚雅坊牛肉沙律$118 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q- I# l. ]; u. x
6 X; Y2 ], z9 v# I牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 ; U$ G3 n5 @9 @9 ]
% t$ U! \, ^2 l) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲和牛脊扒$388TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T! Y z g" W9 I- O4 ?- H0 Q
h0 Z) K5 q% S牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
' M; Z! M: ^8 G M6 g2 W8 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?( l6 b6 u. G1 b1 k W; B
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尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
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2 D, }/ `4 @7 U+ j$236極品鮑翅宴os.tvboxnow.com; Z/ N. \ Q9 v A. w A8 i5 e
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■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d$ J5 j. ^9 g
% V/ D/ }. R' ]- z, ~) Bos.tvboxnow.com迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
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' O- L7 ?0 j) U& k0 c鮮鮑燜鵝掌
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/ h, r9 e# Z( Q- dos.tvboxnow.com八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。公仔箱論壇) k* n8 c# {( E: z h& U
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燕窩蛋白杏仁茶
5 _) }$ Q- f3 s G T& U* Utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 M5 W! [' p) U# }' Y- A/ y5 s/ d
蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。os.tvboxnow.com, e; P- @8 O# r: w- [+ d7 J5 l5 A
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喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1 O1 j' h+ z% o* L6 s* i
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$75即炸咔嚓天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V9 x- A( K% ]$ k) J3 K" c/ v
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。os.tvboxnow.com8 g& p1 K9 D* A" i! c2 A, o8 q
' E @- r* n0 l# S3 T/ I t' S公仔箱論壇大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r/ f4 ^" E( \9 _
: L- g. G9 z0 j新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^2 I, A3 T. s% |2 o
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辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） $ Z" g3 S0 [* z# d% A# ^% l
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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