[食肆地點] 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！

不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
os.tvboxnow.com: ~, j! `2 i4 w8 b
烤肉十多種海鮮不停補

公仔箱論壇/ J2 y- l: A7 s( ?
■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
. P( U0 W, b+ y% ^7 v& u
剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
os.tvboxnow.com R# Y: H* C, B t" `

os.tvboxnow.com0 Y. s) `( f- X& Q
■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h4 p; ?( X- ?* E9 @# O* R2 v

公仔箱論壇- z8 n2 g: j' Z/ X) z
■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。os.tvboxnow.com8 Y# T8 V# n; b3 ~: p: ]. M4 J
tvb now,tvbnow,bttvb4 D E- m7 _" z) T

tvb now,tvbnow,bttvb8 V6 S3 c8 Y* P N- A( j+ Z9 X/ K
■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
5 V# N, |; T: V( Z

, i' \8 u* g6 y( ~$ \' v: G# K$ \
8 o% J( Z! }9 F- F& c

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A% d# f1 b; F8 G
■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。公仔箱論壇' V4 u/ @" z( d- d" X) B( k
/ x6 k, C& B0 p5 v3 ]" m

os.tvboxnow.com' k! p4 B& r/ O" N% f3 o$ i

浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) 4 E1 t7 ~) k( L. V) z
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）tvb now,tvbnow,bttvb$ O3 [1 F4 ~" Y! z
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm

$128香甜法國鵝肝公仔箱論壇* ?- e" ^( ?, ]: E+ H( t# O

■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a2 r- ?7 o, {' k0 q6 }, J
去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。公仔箱論壇, y+ M$ \, n% j7 b m+ O6 y

香煎鴨配法國鵝肝$128tvb now,tvbnow,bttvb$ W+ M" A" _2 v/ h6 i* y) ]

鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。

尚雅坊牛肉沙律$118

os.tvboxnow.com) r$ d6 Z0 r9 ^2 [' R
牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 2 h0 M& Y. h& Z0 m2 q) f

澳洲和牛脊扒$388

牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
tvb now,tvbnow,bttvb5 _+ M; N# Z+ @! ^% [2 y1 K

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d$ I J8 r- r: [/ d' a8 }, t
6 d' |7 r3 K: h E) g1 g$ S
尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）

$236極品鮑翅宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z- ]; V* G# d$ n3 g/ L4 p7 `9 y3 j

■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。os.tvboxnow.com! S1 Z2 M1 y: P

迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！

鮮鮑燜鵝掌

9 @7 L# _+ j/ w1 n
八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
公仔箱論壇. P* m0 U# i* s& k
燕窩蛋白杏仁茶

9 D$ L! J1 o- G5 X1 `4 p
蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。8 \8 S# w7 C  d! }  W

喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
tvb now,tvbnow,bttvb( E; N) u+ j  a6 D6 A) v" v
$75即炸咔嚓天婦羅
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。6 J0 U4 O% ~1 m% h0 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~+ f5 }1 C  n6 D9 Y
大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）

os.tvboxnow.com3 y$ `9 K& P( c
新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 tvb now,tvbnow,bttvb r% x, f$ `8 s) I; R

地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） os.tvboxnow.com. a6 w$ c# A0 z) i% @. |) b0 s