不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！- n. ?1 ]/ y5 b" A6 s' p |% ?9 p
) j, B8 e6 Y3 ~3 U烤肉十多種海鮮不停補
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/ e, x( t3 M, Hos.tvboxnow.com■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。, i4 D$ _, g! ~: B# `$ @
0 n0 z# s2 K/ x0 l$ F剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。9 A, }4 N0 G, ]* _) H! @. ^
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+ |$ D( B1 n& Q$ b" _# z■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
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+ ?, \* r1 ^ H" Q- g■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
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■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
U; g8 b4 f, j1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `$ D, X& n7 k) F" G9 S& l. O; Z
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- J& K I' }, g! J7 G1 a+ X公仔箱論壇■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。公仔箱論壇+ e. q# X" O' v' c( a! z
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- V4 A! K* Q9 u+ ?$ D2 [, P h' \os.tvboxnow.com浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
6 q L& v# ?4 O+ ^收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
: o# D% l+ x' C% D4 S w$ P4 e時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G! H% H+ e" Z0 R* s4 a- Z8 {
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$128香甜法國鵝肝os.tvboxnow.com! q$ ^7 v4 V. X0 _& K- n' G
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■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。7 w& t% O# r5 t v! `$ N
, ? k1 h! R8 j) W9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i) Z9 \4 d( ?# a
# b2 J" y4 k) s3 W3 m$ k! S1 vos.tvboxnow.com香煎鴨配法國鵝肝$128
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/ h7 x$ b6 W! i2 ~9 z# d4 T5 q鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。1 s' X6 R$ @% Y, l& a8 W
! i: n8 f- B& Htvb now,tvbnow,bttvb尚雅坊牛肉沙律$118
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牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
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9 Y: b! i5 j" _1 jos.tvboxnow.com澳洲和牛脊扒$388TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t2 D% N& F2 ^5 v& M# \
% V' B: N9 H0 x9 Q$ H4 x公仔箱論壇牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
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尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）tvb now,tvbnow,bttvb" P1 Z7 k0 H! f' D3 g
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$236極品鮑翅宴
1 `. P7 q$ G% g+ t9 z$ `: _2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com% ]" E. u* B% d {
■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。公仔箱論壇6 f( M5 h# D) F; P3 r; p
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迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！( n+ S$ H6 u" z
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鮮鮑燜鵝掌公仔箱論壇! @/ y/ t2 l1 h
% i: g- j2 V1 e: R3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
! a: N5 D3 R- ]2 i1 x5 W3 ?" Qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \/ Q. V& |2 i( Q, ^1 C
燕窩蛋白杏仁茶tvb now,tvbnow,bttvb# p: G% ]; o% V8 m$ \2 c
1 W1 `$ I' W) Qos.tvboxnow.com蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。tvb now,tvbnow,bttvb B6 @: Y( g$ X _# k
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喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
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* C: \9 [6 F: `6 a) t' M7 s$75即炸咔嚓天婦羅
6 z" W: q8 `! h饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
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: {7 ]8 Q# I' o1 c6 E大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）5 A) Y* {3 A' D
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新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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4 u" v" }4 u; X) F1 Otvb now,tvbnow,bttvb地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）
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2 j& S. L' P+ ~os.tvboxnow.com辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 os.tvboxnow.com- W7 ^( t* G! F6 x
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饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [, I z( _ [
) z m6 m& P3 F; K1 m1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com/ Q- [* p7 O! U, ^
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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