不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！公仔箱論壇+ r! O' o; j% [
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烤肉十多種海鮮不停補
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■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。9 v- v- b7 Z& D2 z) n3 |5 \
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剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
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" n/ I: C3 H% r$ y. T5 l: }tvb now,tvbnow,bttvb■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M9 H: B' F. B- H3 ~0 K
■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。. t6 }, l o. y
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■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?5 {5 o! a1 _$ ]% _3 Q7 n
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Z) Q9 R& L' O4 Q0 Z! N; q■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
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浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
( N5 N7 ?! t% cos.tvboxnow.com收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）公仔箱論壇9 j- H7 g& c: g3 i1 @
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
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- U# L6 u0 a+ Qtvb now,tvbnow,bttvb$128香甜法國鵝肝公仔箱論壇6 |, S: x0 n% o) n
' ]) X( a- Z% O$ _+ e6 R6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。公仔箱論壇0 ?1 I* K0 }* Q: a, q' J5 X
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去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。 \) k1 ?+ ]& L7 @3 E( m
* G C2 Y3 p" `' f! {tvb now,tvbnow,bttvb香煎鴨配法國鵝肝$128
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鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
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# B" A1 E+ J% e" I: N [* D& ios.tvboxnow.com尚雅坊牛肉沙律$118 ) p5 {+ o; K C+ c- z F
+ w# Y# H! c: B- N- m1 v1 l( \6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 os.tvboxnow.com/ ]- K* m: b' p/ Y
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澳洲和牛脊扒$388
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牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 " B; |. |% @0 M5 R! y( a$ ]
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( s' C* t! q# q( G! K: T尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
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* d3 @1 |* ^0 L1 G6 R1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$236極品鮑翅宴os.tvboxnow.com% Q: E2 D/ s% V7 k
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■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。. R3 @1 j; R) ?; S+ H: l4 Y
. O6 ^4 Y0 H) T7 f! X- H4 i3 Pos.tvboxnow.com迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
$ b2 W: U i; T4 j1 M+ ~7 j公仔箱論壇0 C$ y5 S" B1 r! A4 Y
鮮鮑燜鵝掌
8 {& O' ?5 a5 y) |; I; y5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |: B$ N' N! u4 G3 U八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
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) z- E7 B' v" D+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩蛋白杏仁茶
9 T- i+ Y4 N3 Q6 P5 C' q1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]' t* v3 t, U7 ~! M8 \! R4 i蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。5 m0 X" U; l" r1 x9 T
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喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1( p7 `* k5 l& l% t) P! L [
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$75即炸咔嚓天婦羅os.tvboxnow.com! l% e6 B2 o0 j( o' r4 e; `9 Z
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
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大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）
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4 W9 `# f6 r8 @, e% n" q新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）
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辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u1 d/ ^' Y# ~- |+ c
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5 e7 i1 X( v" T2 I) Itvb now,tvbnow,bttvb饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道）
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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