 公仔箱論壇" }- h s, e( w2 }" E$ {2 n* a
8 e0 n8 C) Y! m& U8 w材料
, `" ^; T% O( k1 W+ C4 b* K雞胸肉 1件、芋絲 1盒、米酒 1湯匙麻辣醬料：葱 1棵（切碎）、蒜末 3湯匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、有機黑豆豉油 5湯匙、冷開水 1/2杯、芝麻醬 6湯匙、糖 3湯匙、醋 2湯匙、花椒粉 1茶匙、辣椒油 2至 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z& m- U+ R9 t$ i& `
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& D5 k% d9 l9 ]% k, O$ S& l7 m做法
& ^: W* F9 p" e1 e" M. V4 ^% uos.tvboxnow.com1.開大火煮滾半煲水，加米酒、雞胸肉及芋絲，見雞胸肉表面變白色，撈起切開三件，再放入煲中，當煮至滾起後轉中火，前後合共約煮 3至5分鐘，當雞胸肉煮熟後熄火盛起。4 \; O8 |; B) e6 O; `6 o$ `! _' D
* X, ?" S0 ]2 Y: H$ ^! @8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉稍放凉後，斜切成絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @9 ?# m4 H5 E8 g8 a9 l
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3.芝麻醬加冷開水調稀，加有機黑豆豉油、糖、醋、花椒粉及辣椒油拌勻，再加葱粒、蒜末及辣椒碎拌勻即成為醬汁。
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0 u, h! o& p, t) z( T% G, vtvb now,tvbnow,bttvb4.在碟上先放芋絲，再鋪雞絲，將麻辣醬汁淋在雞絲上，撒上少許葱花即成。( Z2 {! Q" S. l: ?% ]7 k F$ i1 E
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貼士
0 x3 M2 W8 o) N! l% c2 ]( q; btvb now,tvbnow,bttvb切雞胸肉應逆紋切，如果順紋切，雞肉會難以咬爛，覺得好韌。 |
發表於 2009-7-28 01:34 PM
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