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材料/ y+ I" ~8 n2 g; n
牛蒡 1/3條、小青瓜 2條、黃椒/紅椒各 1/2個、粉絲 1札、乾九層塔適量、白醋 2湯匙
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調味料% U H3 g9 R1 P; u7 N' t
麻油/生抽各 2湯匙、糖 2茶匙、黑胡椒/鹽各適量
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做法
' o. i) m3 Q/ I. Y. C1.牛蒡洗淨後切絲，浸入混了白醋的開水中，以防變黑。
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0 u6 y& S7 k+ F) A+ N3 T- y2.粉絲浸軟後瀝乾水後切碎；小青瓜去蒂切絲；紅椒及黃椒去蒂去籽後切絲。
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; @( S F+ f8 v" H3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在鍋中加入適量水，加青瓜絲、黃紅椒絲、粉絲及牛蒡絲灼 3分鐘至熟，盛起瀝乾水。os.tvboxnow.com9 B1 f0 v& t8 l: r/ Z) x( a, H! V
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4.將麻油、生抽、糖、黑胡椒及鹽撈勻，然後淋上（ 3），撈勻後上碟，撒上乾九層塔即成。os.tvboxnow.com/ U8 w( q0 I0 s# ^; F) z- U& V
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這個菜可變成凉拌菜，把灼熟的蔬菜絲立即放入冰水中浸 5分鐘，盛起瀝乾再加調味料即可，會更爽脆呢！公仔箱論壇; O9 p: \1 p3 ~; a; d
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發表於 2009-7-28 01:33 PM
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