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1 u' G0 W: e( f( N0 ^/ Y* W$ Z) j材料os.tvboxnow.com! N* D) q% p, k" H3 |
牛蒡 1/3條、小青瓜 2條、黃椒/紅椒各 1/2個、粉絲 1札、乾九層塔適量、白醋 2湯匙
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; ^) N; P$ j' `調味料公仔箱論壇3 @& J7 c; |. ^( g
麻油/生抽各 2湯匙、糖 2茶匙、黑胡椒/鹽各適量
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做法公仔箱論壇: w3 s2 t2 f, I% I/ ^: c* F/ b5 H( m
1.牛蒡洗淨後切絲，浸入混了白醋的開水中，以防變黑。公仔箱論壇; k( v1 s9 @7 e# J! f/ \" _( F
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2.粉絲浸軟後瀝乾水後切碎；小青瓜去蒂切絲；紅椒及黃椒去蒂去籽後切絲。tvb now,tvbnow,bttvb& z" B' y: H. C: q, B
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3.在鍋中加入適量水，加青瓜絲、黃紅椒絲、粉絲及牛蒡絲灼 3分鐘至熟，盛起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb( U4 i) g8 E3 E' E$ U" i: x* k( h
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4.將麻油、生抽、糖、黑胡椒及鹽撈勻，然後淋上（ 3），撈勻後上碟，撒上乾九層塔即成。
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貼士
* P% r6 s$ W8 y* ^+ j$ [ Y r- D" _這個菜可變成凉拌菜，把灼熟的蔬菜絲立即放入冰水中浸 5分鐘，盛起瀝乾再加調味料即可，會更爽脆呢！
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發表於 2009-7-28 01:33 PM
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