[食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。os.tvboxnow.com/ U: o( Q$ d) [" h
os.tvboxnow.com4 Q; D0 j4 E4 c, t: L" a! W
手工甜品店
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。4 b4 V# v2 @- y6 ~! A

芒果腸粉$20" f' t9 W0 Q! n
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
公仔箱論壇' B1 z: g$ H5 s9 v/ b

os.tvboxnow.com- Z6 @% M9 f" Y5 ^- e
榴槤豆腐花$22
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。

os.tvboxnow.com7 E! E! Y( [6 N8 d7 e9 d7 i
湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F9 s, O, s2 e/ ?
花生糊$14os.tvboxnow.com5 z% |9 p9 a' H
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。公仔箱論壇' k! V! H" E0 w. p

公仔箱論壇4 Y L, _0 x# c) L) ?
千口甘$28
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
公仔箱論壇 i Y n. X2 c/ h* U3 D8 ^( e1 l- G1 b' P

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i4 r; l8 n0 f, b- C+ R1 C' _4 j
小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y* t# k4 K! T. J" Z$ _

! o/ [$ O: ?9 X2 b; W
千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。os.tvboxnow.com7 |$ W0 V E. x- b2 W. o

黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
公仔箱論壇9 v2 S! B9 I8 z8 r1 X9 Z

豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。

開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。

這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。os.tvboxnow.com" F! G) E! z2 @# ~) N# S
os.tvboxnow.com) I v8 L* w+ B0 ?; J# p) }, X
甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
( h% m' a5 x7 S8 T/ h9 U1 O+ `3 ~
新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
) g; K3 T- F' J* ?5 c
新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。

老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。

小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。: t4 g2 e& D- N( ]$ u

tvb now,tvbnow,bttvb9 ]+ S; h# H, P; R

os.tvboxnow.com' m" U. V1 _7 ?# {# Y" |

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b$ v2 v' o/ m

tvb now,tvbnow,bttvb4 T0 n! M& Z# o4 f, B

tvb now,tvbnow,bttvb( G$ O' }6 q6 h3 R* z
# P, K7 p: H; u& \ n

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J2 n' v8 E: N6 P( s' J4 R, M
9 V1 _% q! k/ c! i, ?4 M

os.tvboxnow.com4 k& a/ S6 ^; o% H+ _
左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
& `% b8 Z& q# J( C1 F4 o$ b
千口甘 (大坑施弼街)os.tvboxnow.com6 k; v0 L: t; C