[食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
2 @* s8 g2 |2 m1 L$ {/ P. _5 ]% d
手工甜品店
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
公仔箱論壇( \- f4 |3 {- m% i0 T% c- Y" I

os.tvboxnow.com. k; {/ p4 I6 O9 x
芒果腸粉$20os.tvboxnow.com6 D0 l# J7 F$ {5 F9 ]: y+ _* ^
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。. ?, F" K1 k+ t. v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R2 J$ `7 d0 H+ W

榴槤豆腐花$22
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
, c3 W) A9 a3 |0 Z

湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。

tvb now,tvbnow,bttvb8 b# m9 [3 }4 O: ]; w. z# }
花生糊$14
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。

公仔箱論壇/ v) I3 C1 P; H* N; l$ u2 e" _/ A
千口甘$28
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。os.tvboxnow.com1 S) g+ [; d0 ]3 ?! Y

2 ]+ ~, ]: N/ C, P
小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
os.tvboxnow.com ~6 u* ]' [; S" O# j3 R1 I* m3 j$ T9 R

! o+ s' i1 V: X) `1 B
千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。

黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
: q* e# f& K# f; Z [ D/ N% r3 G' {

豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
! h( V# d' `! a8 Y
開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。

這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。

甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。

新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
X& O6 L6 z( ~( t3 t9 a
新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。

老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。

小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。os.tvboxnow.com9 r# Q/ P3 P/ f+ r5 g. j

os.tvboxnow.com7 b' d% G* }" o! O: J0 L
os.tvboxnow.com; t3 I% O# Q- r! w$ i3 f

公仔箱論壇! O4 X# s% U+ Y8 \# E6 E/ E

3 m& {+ Z; ~& U7 ^

$ i* B) ], O2 m7 r

2 p4 o# e* a9 y B2 F
tvb now,tvbnow,bttvb6 s& n7 u1 y$ e

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B: q( G7 ?1 |- P6 d( q/ W) q

& l4 N: M J" @$ F
左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
公仔箱論壇9 H# z+ [- y% ~$ ?1 J- x- O
千口甘 (大坑施弼街)os.tvboxnow.com2 v0 s3 O8 ?" |: A/ ^" [4 n0 }