[食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。os.tvboxnow.com/ y" ]. [, x/ @
, t* {2 n& y6 D
手工甜品店os.tvboxnow.com) z& y. {+ A9 r* K" z+ z: z
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r C2 |; G6 S) C4 Y

2 c M* r5 k5 M2 R/ J G1 c8 T
芒果腸粉$20
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。+ Y) x' W) ^& V" @2 w) L5 M. F
公仔箱論壇& M( G3 j3 o# U3 x& ^# _9 {

榴槤豆腐花$22
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。tvb now,tvbnow,bttvb+ D. C9 ]$ r* a
os.tvboxnow.com f6 G+ U/ M5 t* x5 B M

公仔箱論壇) x W9 l; M! W" S
湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
os.tvboxnow.com4 E# T! P# {+ k. ^9 ^% m

花生糊$144 m8 m2 e; P4 m/ B" p; W! n
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。os.tvboxnow.com( G% S4 z \* j+ J

tvb now,tvbnow,bttvb! A/ r M- M4 A
千口甘$28$ n- j/ I% ?$ I% l% h% e
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。

' D6 Z/ W: L3 q- J
小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x3 `. @+ h$ v& c
千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
) j" y3 A, F! Y% @% [3 g z

公仔箱論壇. g& k9 F% f, h
黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。

- v. R. }! B6 E1 a5 U
豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
4 R' C  H  F- k6 F- j
開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t. U# e, X7 ]4 r

這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。1 |) F# X5 N. l/ d' p! b' V

甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R; ?" D2 ^4 }0 I7 E8 u; J4 @7 Z
新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a; S6 g, Z! [1 _
tvb now,tvbnow,bttvb. c- o2 s6 v9 C( `
新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。/ H' o2 F) ]3 K0 ]5 c* i  A( b

老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
公仔箱論壇$ g; l! k" S7 f1 J$ e/ u
小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。tvb now,tvbnow,bttvb: F! J' y  \0 Z# q, O$ W; A7 r- }