大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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5 E% |4 S ~' O) Z% M公仔箱論壇手工甜品店
' v8 B9 c$ f2 |6 ~6 V4 }! R鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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" U. R6 I: f" ]2 g1 `: K! A公仔箱論壇芒果腸粉$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F! ^/ [0 ^1 ]) P4 l$ S
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i. _5 I( F. f
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榴槤豆腐花$22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W L, c/ _2 T5 C
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q( A5 |! n9 ^/ o8 T" J
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4 N) l$ E- }4 \8 M9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
, g- ~, J9 k9 s* s* |" \公仔箱論壇湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
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花生糊$14# w; N6 Y% w/ B G+ T0 A2 E& N
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。tvb now,tvbnow,bttvb; y% c# |. K. Q4 H
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千口甘$28
+ D3 p. ?+ B; z O4 m% W' b+ _tvb now,tvbnow,bttvb雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m- p# h' S/ @
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。1 @. |7 |! Y( Q5 v
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+ C$ Y. W: g# t" Z- g5 [. ^os.tvboxnow.com豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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" l6 R6 W, U- [; ^9 etvb now,tvbnow,bttvb開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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7 U& ~/ Q# d/ g9 w" {0 x新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G: Q ^% t. B4 P
! k9 _. c$ ?$ l6 u* G( v公仔箱論壇新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 k" j; ~3 a/ m5 {: k+ g/ r6 j: O
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。 C4 n& w* E4 i. M2 X* ?
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。tvb now,tvbnow,bttvb7 G2 l* c6 w3 ?. x
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4 p* |; G& L7 |6 m3 I& T" j, W* I% B左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」公仔箱論壇% R" t1 i3 w; Q$ t7 @/ u' Y# _
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」( q3 K- f8 V. T& x3 K
5 ?" I5 D4 e; M千口甘 (大坑施弼街)tvb now,tvbnow,bttvb" `& f, e2 }9 K
( j* {$ c. E2 l p* m/ q; }公仔箱論壇營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am tvb now,tvbnow,bttvb# j% q4 @! W1 n, I P
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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